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YUKIOTOKO sakeyell2 720ml

『今だからできる上質な商品をリーズナブルに』という青木酒造の限定企画酒です。

  • YUKIOTOKO sakeyell2 720ml

  • 販売価格

    1,375円(税込)

在庫切れボタン


  • YUKIOTOKO
    sakeyell Ⅱ


    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    原料米:越淡麗・山田錦・他
    精米歩合:50~65%
    アルコール度:15%
    容量:720ml
    ※酒質成分の数値は醸造年度によって
    変更となる場合があります。


    【コメント】

    飲み頃の貯蔵酒をブレンドしたお酒です。
    ブレンドしたことにより、味の複雑さが増し奥深さが感じられ
    爽やかな心地良い酸味が後口をきれいにスッキリとまとめてくれています。

    『北越雪譜』には異獣である雪男と旅商人が互いに助け合い協力する場面がストーリーに描かれています。
    「YUKIOTOKO SAKEYELL」には昨今不安を抱えて過ごすことが多くなりがちな中、
    力を合わせて状況を打開していきましょう!というメッセージを込めました。



    実店舗でも販売しておりますので、在庫がご用意出来ない場合はご了承下さい。
    在庫数につきましては、お問い合わせ下さいませ。


     
  • 鶴齢

    青木酒造株式会社
    新潟県南魚沼市塩沢126
     製造石数:3000石

    雪国魚沼の地で酒造りを始めたのは江戸時代の享保2年(1717年)です。小野塚家の次男源左衛門が塩沢村で青木姓を名乗り、屋号を平野屋として酒造りを始めました。鶴齢の名の由来は、雪国の生活を描き江戸時代に貸本屋の人気No1に輝いた「北越雪譜」の著者鈴木牧之によって命名されたといわれております。牧之は30年かかってこの本の出版にこぎつけました。また、鈴木牧之の次男弥八は、7代目として平野屋に婿にきています。(現在12代目)魚沼の料理は昔の名残から冬の間に保存がきくものが多くなります。また田畑で汗をかき仕事をする人たちにとって塩分は必要です。この様な背景から比較的しっかりとした味付けの地元食文化にあった「米本来の旨味を引き出す味の酒」を鶴齢は目指しております。仕込み水には日本百名山の巻機山の伏流水を地下80mからくみ上げて使用しています。水質は軟水で、じっくりと穏やかな発酵を促してくれます。酒米は新潟県産の越淡麗を中心に五百万石、山田錦、美山錦、雄町を使用しております。磨き、含ませる水分の量、蒸し方、合わせる酵母などをそれぞれの米によって変え、その米の持つ特徴を最大限に引き出した「鶴齢らしい味」造りを心がけています。

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