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ボルデュー・クレマン・ド・ボルドー【NV】 シャトー・オー・マレ 750ml

  

  • ボルデュー・クレマン・ド・ボルドー【NV】 シャトー・オー・マレ 750ml

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    2,667円(税込)

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  • 商品・ワイナリー情報

    品 名:Bourdieu Crémant de Bordeaux Brut NV/Chateau Haut Mallet
    生産者:シャトー・オー・マレ
    生産地:フランス/ボルドー
    品 種:セミヨン100%
    タイプ:白泡/辛口
     

    ボルドーのアントルドゥメール地区南部で1963年よりビオロジック栽培を続けてきたシャトー・オー・マレ一家が造るセミヨン100%のクレマンで、スリニャックに所有する土地名を冠しています。淡いイエローの色調に快活な泡から、レモンやトースト香を感じます。膨らみのある柑橘の果実はポジティヴな流れを作り、アフターにまで色濃くエキスが残る元気で飲みやすいクレマンです。



     




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    シャトー・オー・マレ
    フランス/ボルドー
    世界有数のワインの銘醸地ボルドー。その地を流れるドルドーニュ河とガロンヌ河の三角州地帯に広がるのが、アントル・ドゥ・メール地区です。ここで1920年にシャトー・オー・マレは誕生し、ブドン家によって代々受け継がれてきました。現在は3代目であるパトリック・ブドンが27haのブドウ畑を所有しています。彼の父の代から除草剤や化学肥料を使わないビオロジック農法を進め、1995年には有機栽培の認証である「ECOCERT」を取得しています。土壌は粘土石灰と粘土堆積で、凝縮感があり洗練された味わいのワインを造り出します。ブドウは垣根仕立てを施され、ボルドーの平均に比べ約30cm高めに組まれています。この方法はブドウが自然に上に伸びる力を最大限に利用しながら、多くの太陽と風を受けて病気を避けるために採られています。またブドウ畑の周りに雑木林や溝を残すことで、ブドウと自然がバランスを取りながらストレスをかけずに共生しています。こうして出来たブドウは、収穫後ゆっくり4時間もの時間をかけ優しくプレス。雑味の無いジュースが搾り出されます。醸造も極力人の手をかけずいたってシンプルに行われ、エレガント且つフルーティーで柔らかさを持ち合わせた非常に優れたバランスのワインが造られます。実はこのシャトー、あのアルザスビオディナミの巨匠マルク・テンペが22歳の頃に自然なワイン造りを目指すべく修行をした場所としても有名で、彼のワイン造りの原点とも言える場所です。〈※インポーター資料より〉

     

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※お酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

酒 類 販 売 管 理 者 標 識

酒類販売場の名称及び所在地 酒舗七蔵 
札幌市中央区南8条西23丁目4-11
酒類販売管理者の氏名 三村 英司
酒類販売管理研修受講年月日 平成29年7月27日
次回研修の受講期限 平成32年7月26日
研修実施団体名 札幌北小売酒販組合