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サ・セ・ボン!【2016】 ローラン・ルブレ 750ml

  

  • サ・セ・ボン!【2016】 ローラン・ルブレ 750ml

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    3,304円(税込)

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  • 商品・ワイナリー情報

    品 名:TOURAINE CA C'EST BON! 2016/Laurent Lebled
    生産者:ローラン・ルブレ
    生産地:フランス/ロワール
    品 種:ガメイ100%
    タイプ:赤/
     

    色合いはやや薄め。口当たりはフレッシュで、チャーミングな果実味が広がります。ピノ系のような上品さや綺麗さ・繊細さも感じられますが、もっと親しみやすくて葡萄の甘みを感じる味わい。タンニンも柔らかく、ジワジワ旨みが広がり、心地良く食中に合わせられる赤ワインです。アルコール発酵が終わってワインが落ち着いた時に、応援してくれた友人らと初めて飲んだ際の皆の言葉をワイン名に。SO2を一度も加えずに作ったワインです。



     



  •  
    ローラン・ルブレ
    フランス/ロワール
    ソミュール・シャンピニ出身のローラン・ルブレは、27年間、木材の輸出・卸会社を経営していましたが、自然を感じながら物を作る仕事をしたくなって、2010年7月ワイン造りに転向しました。働きづめの生活から、家族との時間や自分を大切にする、そんな生き方を求めたのです。セバスチャン・ボビネやベルナール・ポントニエ、リュック・セヴィーユという古い友人が、自然派のワインを造っているため、以前から彼らのワインを飲んでいたことが影響したのは当然のことだったのかも知れません。 蔵は、ソミュールとシノン、そしてブルグイユという、ロワールの銘醸赤ワイン産地の中間に位置する 「サヴィニー・アン・ヴェロン村」にあります。 色々なワイナリーで働いて経験をつみながら、友人達の手助けもあって、その年のワイン造りまでこぎつけました。 SO2を全く使わないワインを長年造っている友人達の強力なサポートのお陰で、 彼ら同様、SO2無添加のワインを初ビンテージにして仕上げることができました。 彼らへの感謝の気持ちをこめて、ラベルには友人たちの名前が記載されています。 気さくで親睦性が溢れる彼を見ていると、もの凄く信頼できる友人がいるのもうなずけます。 栽培面積は2,2ha。環境を大切に、自然のしくみに逆らわないよう化学物質を使わない農業を行います。 ビオロジック農業を取り入れて、ブドウの収穫量よりも、地中の生態系も含めた自然全てが健全であることが何よりも大事と考えます。 友人が有機栽培するブドウや、アドバイスを受けながら自分自身が精一杯育てたブドウを使うことで、 この蔵独特の一風変わったマセラシオン・カルボニックが可能になるのです。 ローランはワイン以外からアプローチしただけに、 地元品種であるカベルネの個性であり同時に苦手な部分でもあるピーマンっぽい風味を出さないように苦心した結果、 ボジョレーで昔行われていたこの醸造方法を古い書物から見つけました。 ワイン作りの最初から最後までSO2を一切使用せず、ノンフィルターでビン詰めします。〈※インポーター資料より〉

     

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※お酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

酒 類 販 売 管 理 者 標 識

酒類販売場の名称及び所在地 酒舗七蔵 
札幌市中央区南8条西23丁目4-11
酒類販売管理者の氏名 三村 英司
酒類販売管理研修受講年月日 平成29年7月27日
次回研修の受講期限 平成32年7月26日
研修実施団体名 札幌北小売酒販組合