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ばんけい峠のワイナリー / シードロワイン

 

  • ばんけい峠のワイナリー / シードロワイン

  • 型番・品番

    16405

  • 販売価格

    1,375円(税込)

  • 購入数

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  • 商品・ワイナリー情報

    品 名:シードロワイン
    生産者:ばんけい峠のワイナリー
    生産者所在地:北海道札幌市
    品 種:りんご
    原料産地:北海道滝川市江部乙産
    タイプ:シードル やや甘口
    容 量:720ml


    ※生産者コメントより※
    滝川市江部乙産の完熟りんごから、酵母の力だけで低温醸造させました。 寒さにあたって糖度が増したりんごを原料として醸造したりんごの果実酒です。 ばんけい峠のワイナリーのシードル「シードロワイン」は酸化防止剤も糖分も加えず、酵母を生かしていますので、りんご果汁を仕込んでからの熟成時間で味が変わってきます。出来たてはクリスマスに蔵出しする「ポップシードロ」です。ほのかに甘く、時間がたつにつれてきりっとしたドライな飲み口になります。 微発泡性なので、食前酒に、またケーキやガレット、パンなどととてもよく合います。女性に人気です。
     
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    ばんけい峠のワイナリー
    北海道札幌市中央区盤渓201-4
      農家の恵に惚れ込んだ樽人が、小さくても地域にワイン文化を育てたいと願い2001年に開設しました。 自然の豊かな環境で2001年6月の初仕込みから、ワイン、シードルや果実酒を北海道の清らかな原料にこだわって酸化防止剤無添加、完全手造りで醸造しています。また、隣接のぶどう畑ではサラジェンジェなど独自の品種を育成し、自家製葡萄から作るワイン、さっぽろオリジナルもあります。 できるだけ自然のままの味を地元の食材と共に「地産地食」で楽しんでもらいたいのです。 果実生産者や地域の人々と交流できる場としてのワイナリーとして、また、ワイン・シードル文化の新たな楽しみを提供し、北海道の新たな食文化を発信する醸造所として、テイスティングの会や収穫祭を行い、自然の恵みへの感謝の気持ちを発信しています。

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※お酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

酒 類 販 売 管 理 者 標 識

酒類販売場の名称及び所在地 酒舗七蔵 
札幌市中央区南8条西23丁目4-11
酒類販売管理者の氏名 三村 英司
酒類販売管理研修受講年月日 平成29年7月27日
次回研修の受講期限 平成32年7月26日
研修実施団体名 札幌北小売酒販組合