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常山 純米吟醸 ひやおろし

常山 純米吟醸 ひやおろし

お世話になっておりますチョキ
今週日曜日、社内都合により17時閉店となりますm(_ _)m

通常営業は、19:00。

今週の18日のみ…
17:00閉店となっております。

皆様、ご迷惑をおかけしますがご理解の程よろしく
お願い致しますm(_ _)m


思えば、酒舗 七蔵。
臨時休業は、歴史上一回のみ。
わたくしごとで恐縮ですが、自分の結婚式当日。


時間変更も一度だけ。
冠婚葬祭の時のみ…って感じなので、安心してご来店くださる
お客様も多かったかもしれませんパー

いずれにせよ、珍しいコトなのでお間違いのない様よろしくお願い
致しますグッド!

さて…
今日も日本酒日和。

 


常山 純米吟醸 ひやおろし
■米:福井県特別栽培米さかほまれ
■酒度:+2
■酸度:1.6
■精米歩合:50~60%
■アルコール度数:15~16%
720ml  ¥1925     1800ml  ¥3410

※税込価格

福井県は、【常山酒造】。
tokoyamaと読みますにひひ
味わいノリノリの純吟ひやおろしが入荷!!

ラベルからも滲み溢れるように熟成による旨みの凝縮が連想されますね~虹
個人的な感想としては、ひやおろしの味わいが好きですラブラブ!

なんですが、ひやおろしという呼び方もというかカテゴリーってもう
無くなっていくんじゃないか…DASH!

無くても良いんじゃないかぁ…あせる
なんて、思ったり目

何故かというと、現代のお酒って火入の技術が向上しておりまして
火入れでもフレッシュなお酒がかなり市場に溢れてきました目

10年前のお酒ならば、一回火入、二火、生酒と明らかに口当たりが
違うお酒が多かったので飲んだら分ったんですがはわからないですよね~
ブラインドならグー

今年、飲んだひやおろしの中でもフレッシュ感の残ったアイテムが多いですね~
火入れ技術の向上によるものなのか、あえてフレッシュ感を残すように設計した
のか、それとも火入技術が向上した上で製法の手順に乗っ取って醸したのか…

もはや、蔵元に聞いてみないと判らないですね~にひひ
そして、けっこうこの部分に関しては聞きにくかったりします…DASH!

ちょっとウダウダ個人感想述べてすいませんチョキ

さて…
こちらのお酒、新品種のさかほまれを全量使用した純吟のひやおろしは、
今年で二年目音譜

より期待値が高まるはいハイスペックな仕様となっておりますにひひ

柔らかな米の旨みと、シャープな飲み口が共存した秋酒で、こちらも福井県が
独自に開発したFK5自社酵母をブレンド音譜
上品にまとまった円熟の味わいドキドキ

常山は、もっと評価されて然るべきパー
いつもそう思っておりますにひひ

札幌でやってるお店が多いから、他で買われてるお客様も多いのかな…DASH!
こちらからもお求め可能ですよひらめき電球

 


ではではパー
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

2022-09-15 12:49:38

日本酒/季節限定酒   |  コメント(0)

 

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FAX:011-561-7701
メール:shop@shichikura.com
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