貯まりにたまった夏酒のご案内でしたが、

1つ1つ丁寧に…

このお酒のご案内がまだでしたね…

ブルーボトルがジャックする季節酒フェイスに、
佇むグリーンボトル…

軽快なタッチの夏酒にあって、ちょこっとロックな
中取り原酒

ロックというと、世代が古いわたくし的には連想されるアーティストは限らてます

最近【THE FIRST TAKE】というYouTubeチャンネルで神降臨の文字が目に入りました

稲葉浩志さんです。

メチャクチャ圧巻の声量で、超絶カッコ良かったです
けっこうな年齢を重ねてるのに…

超あこがれの年の重ね方ですね～

メチャクチャカッコいいので、僕も目指していいですか

ホント、カッコいいので見た方がいいですよ
このお酒飲みながら…

山和 特別純米 中取り原酒 Rock
■米：蔵の華
■酒度：+3
■酸度：1.8
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16％
720ml  ￥1705  1800ml  ￥3190
※税込価格

【宮城県】は、【山和】
上でも、かるく触れましたが中取り原酒の濃いめの夏酒

飲み方としては、氷を1つ浮かべてのロックでキンキン冷えでも、
美味しいです
まぁ、私はそのままいきますが(笑)

ワイングラスより、カジュアルな清酒グラスが最も良いんじゃないかな。
まぁ、こちらも私の好みですが

味わいは厚みが程良くありますが、雑味を感じないのが山和
安定感の高さでは、取扱い地酒屋であるわたくし共の方がよくわかります

市内取扱い当店のみの、宮城酒ですからもっともっと多くの人に飲まれるべき酒
そう思います

ちょっと、他のお酒の情報もポロリしちゃいますが来月注目アイテムの　
【DATE SEVEN SEASONⅡ episode2】

…は、こちらの山和と萩の鶴の同世代コンビがリーダー蔵となりリリースされます

ちなみに、どちらも七蔵取扱い銘柄なんですよ～
よって、今年の【DATE SEVEN】は激アツです

【DATE SEVEN】の予約受付開始は、もう少々お待ちくださいませ…

まだ準備が必要ですので～

まずは、このお酒飲みながらロック聞き（利き）ましょう

山和 特別純米 中取り原酒 Rock 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 穏やかでシンプルな酒質をお好みのお客様から支持を集める山和。 こちらは比較的濃いめの味わい。 氷を一つ浮かべてもいいですし、炭酸割にしても美味しくいただけます。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m
 

皆様、ご機嫌用
ミムッチです

ちょこっと悪天候ですが、本日もお待ちしております
今日の日曜日は、レアな【ミムッチ＆アベ】コンビです

このコンビは、何気に初めてかも…
と、今日気付きました(笑)

紹介したいお酒もわんぱくにたくさんあるのですが、
本日は試飲会のご案内を…

皆様、お待たせ致しました

多くのお客様から
「…やらないの」と、お声が多かった日本酒イベントです

【北都千国会 蔵元試飲会2023】

わりと、先の日程ですが楽しみにされていたお客様が多いので
ご案内致します

日時：2023年 8月6日
場所:ホテルライフォート
住所:札幌市中央区南10条西1丁目

飲食店のお客様…
一部　14:00(開場)〜16:00(閉場)

一般のお客様…
二部　17：00(開場)〜18:30(閉場)

チケット:¥2500(ミニ猪口付)
※前売りのみ。

チケットの申し込みは…

飲食店の皆様で、ご入用な方は阿部にお申し付けください。

御来店のお客様は、キムラに。

ジャニーズ（30代）認定されなくてミムッチかわいそうだなぁ～…と

思ったお客様は私に(笑)

他にも今年は、日本酒のイベントありそうですし楽しみな2023年です

日本酒を先導する若き精鋭たちの躍動を、楽しみに私もまた日本酒
楽しみたいと思います

ではでは
今日もより良き一献を…
ありがとうございますm(_ _)m


 

お世話になっております

月初の６月。
なかなかパンチの利いた初日になってますね～
忙しくさせて頂きありがとうございます

お手柔らかにお願い致します

ミムッチです。

どうもその節は

夏酒がじゃんじゃん入荷してるのに、すいません…
季節酒のご案内が滞りまくりです…

気になるお酒の入荷は、お電話かHPの新入荷情報の確認をお願い致します

さて…
もうこんな時間ですし早速、本日のお酒です

美丈夫 特別純米 夏酒
■米：松山三井
■酒度：+4
■酸度：1.6
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15％
720ml　￥1430　 1800ml  ￥2860
※税込価格

【濱川商店】は【高知県】。
控えめに言って、隙が無く嫌われない綺麗なお酒…

美丈夫です♪

金魚のイラストが目を引くスッキリ系
高知県らしい淡麗で綺麗な酒質が持ち味です

そして、より爽やかなTypeに仕上げた夏酒

多少値上がりしましたが、どのお酒も値上がりしてますので
まだまだお得感も感じられる季節酒ですね～

スペックは、火入の特別純米。

軟水から生まれる美丈夫のお酒は、清涼感溢れるテイスト…
そこにさらに、夏に飲んでも飲み疲れない仕様の限定酒

金魚のラベルがかわいいです

子供の頃の近所のお祭りを思い出しそうなイラスト…
少年が唯一外が真っ暗になっても、親が付き添いのもと外で友達と
遊べる貴重なイベントでした

今では小銭ですが、当時は大金の小銭を握りしめて。
焼鳥を買うか、ホットドックを頬張るか…迷う少年ミムッチみたいな…(笑)

懐かしい思い出ですね～

はい。

そんなんで、大人のお祭りにも欠かせないアイテムになるかと思います

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
皆様にとって素敵な一本がみつかります様に。

ありがとうございますm(_ _)m

お世話になっております

息子がプールに通ってるんですが、25級から24級に
進級したので、今日もお酒を飲もうと思います

我が家では、並んでる夕飯のお料理より、晩酌に登場する
お酒の方がよっぽど高いという現象が起きております


皆様、こんばんは。
【七蔵日本酒オタク】のミムッチです

今日は、こちらを紹介しておきます
よろしくどうぞ～

出雲富士 【夏雲（natumo）】特別純米 生原酒
■米：佐香錦
■酒度：+5
■酸度：1.9
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16％
720ml  ￥1689  1800ml  ￥3232
※税込価格

島根県の【富士酒造】です
今年も元気満点の酒質でリリースされております壮大爽快な夏酒

夏のスタミナ料理との相性抜群として、醸された特別純米の生原酒…
【夏雲（natumo）】降臨です

味わいがありながらも、爽快感ある口当たりにダイナミックな幅感も
感じられる旨み

キレのある後口も素敵で、飲み飽きないバランスの酒質に仕上がって
おります
何気に辛口ですし

昔ながらの伝統製法に準じた【和釜蒸し】【手作り麹】【木槽搾り】
を採用し、素直な酒造りを心掛けております

それが、酒質に表れております

酒質に人柄が表れる…
…とは、やはり酒屋勤続年数が10年以上になるとよく耳にしますし、
そう思うところもありますね、確かに。

また、取扱い銘柄に店主の人柄も現れる…
とも、やはり感じますね、多少は。

そんなんで、最後は人ですね

出雲杜氏の伝統の技術を尊重し、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ。
そして、誕生したのが【出雲富士】です

こちらのアイテム、ブログ案内遅れてましたが第二陣も入荷して参りますの
ご安心を…

出雲富士　夏雲　特別純米　生原酒 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 夏の雲のように雄大なふっくらとした旨みがコンセプト。 佐香錦のキレの良さも相まり、生原酒らしいガツンと来る飲みごたえです。 暑い夏を乗り切る、スタミナ料理に合わせてお楽しみください。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

札幌最高気温が、24℃

なかなか暖かい一日となっております

このくらいの天気が丁度良いですね
外で一杯やりたい気分

週末のお酒は七蔵で

ミムッチです
いつもありがとうございます

膨大な内政（事務仕事）業務から、無事帰還しました…
長らくお酒のご案内出来ず、すいません…

待っててくれたお客様。10人くらいはいるよね
多分…

暖かいを、通り越してちゃい暑いくらいになってきた今宵のお供は

もちろん日本酒です

こちらは如何か

大信州 夏のさらさら 純米吟醸
■米：長野県産ひとごこち
■酒度：+7
■酸度：1.5
■精米歩合：49～59％
■アルコール度数：16.8％
720ml ￥1870     1800ml  ￥3520
※税込価格

長野県は、【大信州酒造】

長野県の銘酒…
というか、札幌では超人気銘柄になりますね～
今年も絶好調の酒質に仕上がっております

【香る辛口】。

一言で言うと、短いですがこのバランスってなかなか難しいんじゃない
かなぁ～…と、いつも思うわけです

個人的には、香りと辛口の両方を欲張ると薄っぺらいお酒に感じたり、
辛いけど、爽やかに香るというよりオフフレーバーっぽく感じられる
お酒もけっこうあるので

まぁ、でもこのバランス（香りと辛さ）好むお客様には、ドストライクアイテムに

なります

夏酒らしい軽快さもコンセプトになっている為、非常に飲みやすいキレの良い
純米吟醸にになっております

さっぱりとしたお料理との相性が良いでしょう

単品で飲んでも、香り程良くウケが良く。
食べながら飲んでも、後キレ良く飲みやすく。
夏に飲んでも、ストレスなく。

グビグビしちゃうのを、我慢するストレスはあるかもしれませんが…(笑)

こちらからも、よろしくどうぞ

大信州　夏のさらさら純米吟醸 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 すっきりと爽やかな、暑くなってきた時期に嬉しい純米吟醸です。 大信州らしい綺麗で透明感のある香りで、よく冷やして飲むのがおすすめです。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

 

青天なり♪
青い空を見ると、このお酒を思い出す…

あっ…今日ご案内のお酒です

ミムッチです
その節はどうも

早めに真打ち的な夏酒アイテムを御紹介しておきます

やまとしずく 純米酒 夏のヤマト
■米：美山錦
■酒度：+2
■酸度：1.8
■精米歩合：60％
■Alc：16％
720ml　￥1375（税込）1800ml　￥2750（税込）

秋田県は、【やまとしずく】。
秋田清酒になります

七蔵の夏酒の中でも、元祖【夏酒】と言えばこちら
かわいさと爽やかさが融合したシンプルなロゴが多くのファンを魅了する
【やまとしずく】です

年間最も本数の出る夏酒です

他にも、猛追しております夏酒は多いですが、歴史を紐解くとなれば
他の追随を許さない圧倒的な【モンスターアイテム】になります

一言で言いますと、軽快で爽やかな印象そのままの酒質ですが、きもと造りに
シフトしてから柔らかい膨らみも伺える洗練された味わいに仕上がっております

見た目のかわいさと人気は、【ドラクエ】のスライムを彷彿させる愛されキャラです
酒質もウケの良さ抜群の一本

上槽後すぐに瓶詰めし、火入れを１回の低温貯蔵…爽やかなフレッシュさをキープ
した鮮度の高い口当たりも特徴です

価格設定もわりとかわいいので、夏のド定番季節酒としてロングランでoneフェイスを独占
致します

今夏一本は、必飲宜しくどうぞ

やまとしずく　純米酒　夏のヤマト 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 軽快ながら凛とした旨味があり、重たさを感じさせないフルーティーな純米酒です。 上槽後すぐに瓶詰めし、火入れを１回のみで低温貯蔵することで、フレッシュ感をキープしています。 暑さに負けないくっきりとした酸と淡麗で爽やかな飲み口をお楽しみ下さい。www.shichikura.com

ではでは
今宵も寄り酔い一献を。
ありがとうございますm(_ _)m
 

現在、当店季節酒フェイスは豪華絢爛な夏酒が
並んでおります

だいたい、青いです(笑)

ＧＷ明けは、いつもこの流れなんですが北海道的には
若干早いですね…

本日、多くの御来店期待しております
土曜日ですしね


陸奥八仙 夏吟醸
■米：青森県産米
■酒度：※※※
■酸度：1.5
■精米歩合：55～60％
■アルコール度数：14％
720ml  ￥1980  1800ml  ￥3520
※税込価格

青森県は【八戸酒造】です

季節酒冷蔵庫が真っ青になって参りました
中でも、クールなブルーラベルに身を纏った夏吟醸が降臨

陸奥八仙です。
夏らしく華やかな低アルアイテムでよろしくどうぞ

ちなみに、ちょこちょこお声を頂いていた【ピンクラベル】も
定番の仕入れておりますので、飲み比べも可能です

キンキンに冷やして少し大きめのグラスで遠慮なく頂くのがおススメですね
とても美味しいです

もはや、説明不要の人気銘柄になった陸奥八仙
札幌でも、取扱い店舗が多いのでとても買いやすくなったかと思います

当店でも、買えますのでよろしくどうぞ
こちらからも、ご購入可能です

陸奥八仙　夏吟醸 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 低アルコールでスルスル飲める吟醸酒。 八仙らしい華やかな香りと軽快な味わいは、冷やしてワイングラスで楽しむのに適しております。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

 

お世話になっております
本日は、皆様お待ちかねのお酒をご案内

ミムッチです

今日は、帰ったらカレーなんで早く帰りたいです

このご案内が本日最後の仕事となります

届きました
このお酒で皆様も五月病を吹き飛ばせ



町田酒造 スペック非公開 七蔵PB vol.16
■米：非公開
■酒度：非公開
■酸度：非公開
■精米歩合：非公開
■アルコール度数：16%
1800ml ￥2750  720ml ￥1375
 ※税込価格

町田酒造は、群馬県
今回で16回目となる【裏町田】
今回は、30代のキムラとアベにラベルデザイン任せました

とってもシンプル
そして、私の造るのとテイストが違いますね～

今回は、社長も私も一切口出しせずだったので、完全に二人の
エッセンス100％ととなっております

数量は例年通り入荷。
大量入荷です(笑)


…が、しかしですね…
私の読みはここ２、３年の中では最速の速さで無くなると思います

今日入荷したのに、すでに当店HPには画像張り替えてアップされております

町田酒造　裏町田　スペック非公開　無濾過生　【七蔵オリジナル】 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 「町田酒造」の文字を反転させた裏ラベル、通称『裏町田』。 当店のみで販売されるオリジナルのお酒です。 スペック・酒質成分は非公開ですが、抜群のコストパフォーマンスで、即完売必至の大人気酒です。www.shichikura.com

副店長兼オンラインショップのキムラの仕事は速い…
当店の知将ポジションです

そして、営業担当のアベは、このお酒はまた張り切ってご案内するんじゃないでしょうか…
彼、町田酒造大好きなんで

当店では、猛将ポジションですね(笑)
新規店に突撃繰り返してるので(笑)
特性は、馬術持ちですね

そんなんで、筆頭家老のミムッチは違うお酒を推していきますのでまたお付き合いください

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

 

本日も晴天なり
八重桜の真っピンクが眩しいですね

当店も、五月から年度変わりだったり営業時間の変更
（短縮）だったりで、新しい時代の風を感じちゃったりしてます

まぁ、そんな風に思ってるのも社内で私一人だけかもしれませんが…

ミムッチです
いつもお世話になっております

これから、ドシドシまた新入荷アイテムが入ってきますが最近は
夏酒が続いていたんで、こちらいきましょうか

個人的に、大好物な季節酒です♪

松の司 きもと純米 生原酒
■米：竜王町産山田錦・吟吹雪・渡船
■酒度：+2
■酸度：1.5
■精米歩合：65％
■アルコール度数：17％
720ml  ￥1881  1800ml  ￥3762
※税込価格

松瀬酒造は、【松の司】

滋賀県です～
こちらの蔵の杜氏さんは、私と同世代

一度お会いしたことありますが、とっても素敵でイケメン杜氏さんです
松瀬酒造では、SNSでも蔵人のテイスティングコメント等閲覧できたりするので
非常に興味深く、勉強させてもらっております

こちらのお酒…
一升瓶限定から、待望の四合瓶もリリースされております

蔵付酵母の【きもと仕込み】。

蔵でしか造れない個性が滲み出ております
味わい深い旨味と、きめの細かい酸が上品な余韻と瑞々しさを演出します

コクのある味わいで、渋み・苦みも程良く感じられますがそこに蔵の個性と
奥深さが味わえます

魅力的な複雑味がこのTypeのお酒のストロングポイント
ハマります

初めて飲む方には、こちらもオススメですね～
ミネラル感とクラシカルな日本酒らしさ…そこに、松の司らしい品の良い余韻
がたまらない生原酒です

メチャクチャ旨いので、是非皆様に飲んでもらいたいアイテム
旨み・味わい系好きなお客様には激推しです

ＧＷ明けの五月病対策として、五感に訴えかける日本酒如何でしょうか

松の司　生酛純米酒　生原酒 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 毎年多くのお客様が待ち望んでいる松の司の生酒。 蔵付き酵母の生酛仕込みともあって、松の司のオリジナリティ、個性が存分に感じられます。 開栓した後の味乗りや変化も楽しめるポイント。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

 

ＧＷも終わりましたね♪

今年は、かなりお出かけモードなお客様が
多かったのではないでしょうか…

７日の最終日に、墓参りに行った私ですが全く誰も
いませんでしたね～…お墓に

変に怖い(笑)
 

今年の人の流れはこうだったんじゃないか

多分、ＧＷ序盤にお出かけやら旅行やらで出陣。
最終日には、ゆっくり自宅で過ごす的なフォーマットが
ＧＷ2023シーズンのトレンドだったのではないだろうか…

そんな勝手な妄想をしておりましたミムッチです
その節はどうも

私も昨日は、墓参り後に桜と日本酒を楽しめました
なんとかギリギリＧＷを楽しめた的な感じですね～

さぁ、本日もご紹介して参ります

鶴齢 純米 超辛口 生原酒
■米：美山錦
■酒度：+12
■酸度：1.7
■精米歩合：60％
■アルコール度数：17％
720ml  ￥1650  1800ml  ￥3333
※税込価格

新潟県は、【鶴齢】。

涼し気な水色ラベルが心地よいこの時期限定の超辛口の登場です
今年は、生原酒をチョイスしました

見た目がほぼ同じで、生と火入れの二種類ございます

フレッシュなスタッフが揃っております我が七蔵では、酒質も若干フレッシュな
Typeの方がオススメしやすいみたいです

長野県産の美山錦を60％精米で仕込んだ純米酒で、夏酒らしいデザインの純米酒

透明瓶による夏らしいビジュアルに、９号酵母使用の穏やかで爽やかな
香りが引き立つ超辛仕上げとなっております

超辛口の生原酒と聞くと、飲む前からかなりボンバーな印象だと感じますが
わりと飲みやすい生原酒です

…はい。
夏酒らしい軽快さと爽快さを合わせ待った純米酒という感じ

是非、飲んで試してみてください

鶴齢　純米酒　超辛口　生原酒 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 涼しげなデザインが、少し早い夏の訪れを感じさせる鶴齢の人気商品。 超辛口に分類される後味のキレの良さは秀逸です。 辛いだけでなく程よいボディの厚みもありますので、お料理とも合わせやすい商品です。www.shichikura.com

わりと本数は少なめです…

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m