12月1日の日曜日。

ついに…

とうとう…

いよいよ

師走に突入。

突入前から、色々大変でしてまたまたお酒のご案内出来ずにおりました…
そして、そんなんで前回の次回予告も回収出来ず…

まぁ、わかったかと思いますが、中野酒造のちえびじんでリニューアルした新酒の
ご案内のつもりでした

詳しくは、七蔵instagramをご覧ください


そして、本日はこのお酒
12月の初手は、昨年も一昨年もこれだった気がします

1日だし。
師走の忙しさに初心に戻ります…ってな気持ちが込み上げてきます

そして、こちらの蔵元の想いが乗っている今期の初手の新酒ですからね
今日以外に、いつご案内するのでしょう…

皆様、心の中でこう呟いてないですか

（今でしょ。）

と




一歩己 純米 無濾過生原酒

酒米：美山錦
酒度：+0
酸度：1.5
精米歩合：60％
ALC:16％
1800ml  ￥2970 720ml  ¥1540


福島県は、【豊国酒造】

オンラインショップでの販売も控えさせてもらっております【一歩己】です
今年も熱い想いのR6BYが着陣しております

販売販路というものは、面白いもので狭ければ狭いほど飲みたくなる…
さらに、蔵のアイテム的にも必要最低限のラインナップ

ラベルもシンプル
火入れの純米酒と表記以外はほぼ変わらない潔さ

しかしながら、中身はしっかりとした良質な酒質

ここに、好感と信用が集まるのではないでしょうか

多くのお客様が、一歩己を求めてご来店されます
（まぁ、そうだよね…道内うちに来る以外買えないのだから…）

メチャクチャ人気の無濾過生原酒ですが、火入れ原酒の定番が期間限定でこちらの

アイテムに切り替わります

今年の出来栄えも素晴らしく、七蔵スタッフの中では『えんちゃん』と『ミムッチ』が
強めに推してくるんじゃないでしょうか(笑)

味わいは、美山錦の旨味を最大限に引き出しつつ無濾過生原酒の飲みごたえと醍醐味が
感じられるアタックです

ジューシーでありフレッシュな口当たりですが、開栓から程良い日数経過してガス感消えても
美味しいのがこのアイテム

この【一歩己ブランド】はホント蔵元の人柄が酒質に表れている気がします

さて。
裏張りのコメントは、毎年蔵元からの決意とメッセージ。

今年は、どんなことが書かれているでしょうか…

皆様も、買って飲んで楽しんじゃってください

ではでは、この辺で。
次週は…

「不意に、青森の御大が来道新酒のご案内か年末のご挨拶か」

です


海賊王に…俺はなる

（ワンピースの次回番線のパクリ）

　　

 

お世話になっております
年末感出てきましたよ、七蔵…

有難いことに忙しくさせて頂いております

ミムッチです

冷え込んできましたね。

体調管理気を付けないと…

さて…
前回の予告編の回収からですが、先にご案内したいアイテムが
出てきちゃいました(笑)

美味しいです

是非、お試しください。
飲んだ方がいいと思います

こちらです


浦里 純米 うすにごり 生原酒
酒米：茨木県産五百万石
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：65％
ALC:15％
1800ml  ￥3190  720ml  ¥1760

茨城県は、【浦里酒造】
今年、当店で取り扱い始めました新規の酒蔵様です
現段階では、道内当店のみで多くのお客様から支持をいただいております

こだわりのワードは、
「10号酵母を極める。」

醸すのは『6代目蔵元 浦里知可良』さん
浦里ブランドと共に、清酒業界注目の方なので是非お見知りおきを

そんな浦里から、蔵の新酒一発目『うすにごり生』が届いております

程良くも控えめなガス感と、シルキーで滑らかな口当たりが共存した綺麗で
爽やかな仕上がり

10号酵母特有の新鮮なメロン様な香りと、洋ナシの様な含み香が心地よく

口の中に広がります

期待通りの味わい

ラベルや見た目で連想するよりも、若干ガス感控えめ印象ですが個人的には好印象
メチャクチャ美味しいです

私、昔から10号酵母推しなんで是非飲んでもらいたいですね
よろしくお願い致します

ではでは、この辺で。
次週は…

「更なるベースアップとしてリニューアル新酒!!

大分県と言ったら…」

です

次こそ、↑こちらを回収致します(笑)

海賊王に…俺はなる

（ワンピースの次回番線のパクリ）

 

お世話になっております

新酒のホワイトアウトまで、カウントダウン。
来週辺りから、新酒の吹雪が訪れそう…

楽しみですが、恐い…。

ミムッチです
その節はどうも

さて…
予告の回収ですが、低アルトレンドの清酒業界において
久々に見た『アルコール度数17％』が妙に懐かしかったので

やはり、生原酒と言えば17～18％でしょ。
という、古い感覚を今だに持ち合わせておりまして妙に好感が
持てた新酒です

当店でも、飛ぶ鳥を落とす勢いのこちらの蔵。

山口県は、【八百新酒造】です


雁木 純米 無濾過生原酒 ノ壱
酒米：山田錦
酒度：※※※
酸度：1.6
精米歩合：60％
ALC:16％
1800ml  ￥3245  720ml  ¥1760

雁木アイテムとして、初めて世に出たアイテムがこちらになります。

【ノ壱】。

純米無濾過生原酒になります

当時は、一升瓶限定で600本。
…というところから、スタートしています

当時も衝撃のデビューを飾ったインパクトでしたが、それ以上に
洗練された今の雁木をお楽しみください

旨味があるのに、重さを感じさせない綺麗さが◎
丁寧な造りが伺える飲み続けらる生原酒

それでいて、クラシカルな原酒ならではのアルコール度数17％も
私からしてみれば、好印象の新酒になります

気が付いたら酔うので、それだけお気を付けください(笑)
ですが、それだからこそ良いお酒とも思います

マジでオススメ致します


続いてこちら…



雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 ノ弐
酒米：山田錦
酒度：+0
酸度：2.0
精米歩合：50％
ALC:17％
1800ml  ￥3960  720ml  ¥2090

歴史を紐解くと、二番目に世に出したのが【ノ弐】です

加水、火入れ、濾過のない絞ったそのままをボトリング

純米よりもワンランク…
個人的な好みで申しますと、ツーランク程上質な感じかと。
満足度の高いアイテムです

ちなみに、七蔵スタッフの中では定番アイテム【みずのわ（純吟）】は
最強説が持ち上がる程です

メチャクチャ美味しいので、是非お試しください


ではでは、この辺で。
次週は…

「更なるベースアップとしてリニューアル新酒!!

大分県と言ったら…」

です


海賊王に…俺はなる!!

（ワンピースの次回番線のパクリ）
 

「新章開幕七蔵看板季節酒シリーズはこれだ」

はい。
忙しくて、時間空いちゃいました…
お気づきのお客様は、もうタイトルだけで判るんじゃないかな

ミムッチです
その節はどうも

11月3日に解禁されたこのお酒…
毎年人気過ぎて、おかわり発注が本日届いております

泣いても、笑っても1800で、30本。
お早めにどうぞ～


天明 中取り零号 おりがらみ 本生
酒米：瑞穂黄金
酒度：※※※
酸度：1.6
精米歩合：65％
ALC:16％
1800ml  ￥3228  720ml  ¥1749

福島県は、【曙酒造】
今年も始まります【中取りシリーズ】のトレインランです

・東北で一番早く収穫される【瑞穂黄金】を使用。
・天明アイテム中、最も甘め＆酸高めのキュートなバランス。
・天明の代名詞【中取りシリーズ】の初陣。


繊細な甘・旨とのバランスが絶妙の一本となります
そこに天明らしい透明を纏った爽やかさ溢れるテイスト

そして、蔵の技術の中でも十八番とも言える【おりがらみ本生】で
仕上げた中取り仕様となっております
今年も旨いですよ～

早い者勝ちです

ではでは、この辺で。
 

次週は…

「実はクラシカルわりとよく見たら

アルコール度数17％なんだぁ」

です

絶対見てくれよな!!

（ドラゴンボールの次回番線のパクリ）


　　
 

お世話になっております。

あっという間に、寒くなりヒートテックの
季節になりましたね～

燗酒も飲みたいし、生酒も飲みたいし…
それでいて、味わい深い系の日本酒が恋しくなる季節。

しかし、そんなお酒があるんでしょうか

そんな都合の良いお酒が、この世の中にあるわけが…

あるんです。

ミムッチです
その節はどうも

皆様、忘れておりませんでしょうか

七蔵には、このいお酒があることを
横綱級の破壊力と、圧倒的なカリスマで酒徒を魅了するこのお酒です



悦凱陣 山廃純米 オオセト 生 R5BY
酒米：オオセト
酒度：+9
酸度：1.8
精米歩合：60％
ALC:17～18％
1800ml  ￥4213

悦凱陣 山廃純米 瀬尾米 生 R3BY
酒米：鳥取県産酒造好適米100％
酒度：+8
酸度：2.0
精米歩合：70％
ALC:17～18％
1800ml  ￥4818

悦凱陣 山廃純米 花巻亀の尾 生 R3BY
酒米：鳥取県産酒造好適米100％
酒度：+6
酸度：1.7
精米歩合：70％
ALC:17～18％
1800ml  ￥4576

悦凱陣 純米 阿州山田錦 生 R4BY
酒米：山田錦
酒度：+8
酸度：1.8
精米歩合：70％
ALC:17～18％
1800ml  ￥4092

悦凱陣 純米吟醸 山田錦 生 R4BY
酒米：山田錦
酒度：+12
酸度：1.6
精米歩合：60％
ALC:14～15％
1800ml  ￥4334

香川県は、【悦凱陣】
丸尾本店です

こちらのお酒に関しては、BYも表記しておきます
このお酒に関しては非常に重要な情報かと思いますので…

さて…
皆様なら、どれを選ぶ

人気高しの山廃オオセト。
山田70の安定感。
ハードパンチャーな亀の尾。
希少性の瀬尾米。
低アルで比較的飲みやすい純吟。

今なら、選び放題。
ご来店お待ちしております



ではでは、この辺で。
次週は…

「新章開幕七蔵看板季節酒シリーズはこれだ 」

です


絶対見てくれよな

（ドラゴンボールの次回番線のパクリ）
 

雨の札幌。
寒さも本気出してきた10月後半戦如何がお過ごしでしょうか

私は心身共にリフレッシュが必要なのか…

そう思い裏の公園で早朝ジョギング始めました

三日で、終了しましたが…

継続って難しい。

ミムッチです。

お世話になっております

燗酒シーズン到来により、七蔵の中央テーブルも衣替え
レイアウトは、えんちゃんが担当してくれてます

他にも、人気№1の季節酒焼酎【八千代伝 熟柿】。
セルクルさんのパウンドケーキと、マスタード
注目を集めるジャパニーズジン
高級ジュース等々

皆様、七蔵の中央テーブルのレイアウトにも是非目を向けていただければ

そんなんで、前回の予告の回収を…

R6BY新酒の着陣
早めに土俵入りしたのは、こちらのお酒です

よこやま 純米吟醸 SILVER7 無濾過生原酒
酒米：山田錦
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：55％
ALC:16％
1800ml  ￥3436　　720ml　￥1718

新酒です

R6BYってやつですよ～
生酒ファンには、たまらない一本なんじゃないかと…

値上げトレンドの中で、お値段据え置きはもはや安いですね
酒質、品質共に向上してるのにです

七蔵の生酒カテゴリーの中でも一際人気の【重家酒造 横山蔵】
毎年好評の【SILVER7 無濾過生原酒】になります

品の良い山田錦で醸されたガス感溢れるジューシーな口当たり
爽快感溢れる柑橘系の酸

幸せな気分になります
ワイングラスで、様々なシーンで楽しんｈじゃってください

七蔵でも、冬の間ロングランで活躍が見込める最強アイテムの一角です
生酒大好きなお客様は一度は通る道…

あるいは、生酒ファンなら必ず一年に一度は飲んでほしいお酒ですね
【よこやまファン】ならば、心の中でこう叫んでるに違いありません…

「合点承知の助」

はい。
最近のお気に入りです
言いたいだけなんで、気にしないでください

ではでは、この辺で。
次週は…

「七蔵中央テーブルにズラリえ常温でも美味しいってあり」

です

絶対見てくれよな

（ドラゴンボールの次回番線のパクリ）


　

ノリで始めてしまった次回予告からのくだり。

好評でしょうか

好評と感じてくれたなら、「いいね」お願い致します
「いいね」の数で一喜一憂してたあの頃に帰りたいです

ミムッチです
アラフィフなのに【ミムッチ】とか言ってすいません
今日も、細々と生きてます

さて…
【嵐の転校生】とはこのお酒です

十六代九郎右衛門 純米吟醸 Champion Sake
酒米：美山錦
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：55％
ALC:16％
1800ml  ￥4180　　720ml　￥2420

長野県は、【十六代九郎右衛門】です
記憶に新しいChampion Sake

オンライン注文が殺到し過ぎて、ミムッチがパニック症候群に陥った
あの伝説の事件です

僕だけの伝説の事件です

バズったって表現なんでしょうか…
今風に言うと。

使い方合ってるか、明日キムラくんに聞いてみよう。

話しを戻して、IWC2023のチャンピオン酒。
ちなみに、このお酒がフューチャーされる前から、超美味くて一升瓶を３本程飲んでた私。
ブログは季節酒メインでご紹介してる中で、このお酒も紹介してましたので暇な方はご確認ください

そんなタイミングでの、IWC受賞だったので…

いよいよ、「私も先見の明が覚醒したんじゃなかろうか…」
と、勘違いしたことを覚えております

味わいが深くて、口当たり滑らか。
香りは穏やか、味の整いを待ってからの蔵出荷による程よい旨み。
きもと仕込みによるまろやかさと、綺麗な酸とのまとまりが秀逸な純吟

旨いよりの、美味しいという表現でどうでしょう

この感想に、共感できるか是非飲んでみてください

ちなみに、来年の２月３月くらいまでもうないです

試してみるのならば、今です
今しかないです

「合点承知の助」
…と、ノリの良い飲兵衛様のご来店心よりお待ちしております


ではでは、この辺で。
次週は…

「新シーズン開幕先に着陣したあのシルエットは」

です

絶対見てくれよな

（ドラゴンボールの次回番線のパクリ）
 

お世話様です。
ミムッチです
夜は随分、冷えてきましたね

燗じる季節です。

秋の気配と共に…
高まってきました小宇宙（コスモ）が…

「いいかげん、目覚めなさい!!」
…と、女王の教室の阿久津先生が言っております

そして、いずれ覚醒するでしょう
【セブンセンシズ】に。

【セブンセンシズ】と書いて、【燗酒の世界】

一人でも多くの聖闘士（飲兵衛）がその領域に到達することを
夢見て…

本日のお酒をご案内したいと思います

松の司 純米酒 尾花
酒米：国産米
酒度：+0
酸度：1.3
精米歩合：65％
ALC:15％
1800ml  ￥3784　　720ml　￥1892

滋賀県は、【松の司】です
今年の９月に蔵元の松瀬さんとお酒ご一緒出来たのが今年の自慢です
どこで、ご一緒出来たかというと【料理 たいち】さん

住所は、

札幌市中央区北１条西７丁目１ 1F ３EXYビルですね

松の司飲めるんで、是非行ってみてください。
メチャクチャ美味しかったです
電話予約必要かもですが

さて…
話を戻して、今日のお酒が【尾花】です

松瀬酒造からくり出される秋酒。
「ひやおろし」の製法をあえてとらずに、本来持つべき
【おだやかで落ち着いた香味、なめらかな口当たり、まろやかな熟成の味わい】
のみを追求

そうして誕生したのがこちらのお酒です

こちらは、異なる醸造年度のブレンド
個別で管理・熟成させた原酒を数種類組み合わせることで、それぞれの味を
引き立て合い【熟味と鮮度】【滑らかさとキレ】【複雑さと軽やかさ】
という様々な個性を最良の形で一つのお酒に閉じ込めました

松の司の秋酒の新しい表現。
飲んでみたいですよね

秋のおとずれを告げるススキの別名である【尾花】。

飲むしかないですよね
720もありますので、よろしくどうぞ

ではでは、この辺で。
次週は…

「嵐を呼ぶ転校生再び」

です

絶対見てくれよな

（ドラゴンボールの次回番線のパクリ）


　　

 

さて…
本日も、昨日の続きから…

「あんたの青春はいつだ俺は今なんだよ」

コレはですね～
スラムダンクだったでしょうか…

似たようなセリフありましたね
大体、私パクリます

気に入ったら、パクるし言いたいだけのワードもパクります
パクリエーターミムッチです
いつも、ウザくてすいません…

真面目な話すると、仕事も同じです
良いと思ったらすぐパクります

たまに、自己流貫く人もいますがそれで結果出してる人はあんま見たことないです
パクった方が早いですし、真似できない人ってプライド高いんでしょうね

このお酒は、火入れフルーティーのコンセプトだったのに、おりがらみ本生
…って、感じのお酒です

一生青春 特別純米 おりがらみ 本生
酒米：夢の香
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：60％
ALC:17％
1800ml  ￥3235　　720ml　￥1676

ほとんど四季醸造で、良質なお酒をハイテンポでくり出す曙酒造
ハイレベルなお酒がズラリと並ぶ福島県です
七蔵への初のR6BY新酒の着陣はこちらです

通年ラインの一生青春のコンセプトは、火入れでフルーティーでキャッチーな
酒質というものでした。

ですが、曙酒造といえば、【おりがらみ本生】が真骨頂

…と勝手に思い込んでおります私ですが、天明中取りシリーズが全て
【おりがらみ本生】なんで自信があるのは間違いないでしょう

実際、美味しいです

そんなんで、一生青春でも飲んでもみたい
そんなお客様のご希望に答えてのリリースなんじゃないでしょうか

グレフルっぽいニュアンスの爽やかな香りと、フレッシュな香味が
持ち味の無濾過生原酒になります

現在、ピッチ（店頭）には出てませんが、スーパーサブにしておくのが
もったいないので、ご案内させていただきます

ご希望の方はスタッフまで、裏場からお持ち致します


ではでは、この辺で。
次週は…

「君は小宇宙（コスモ）を燗じたことがあるか」
（↑コレ、聖闘士聖矢の次回番線のパクリです）

です

絶対見てくれよな

（ドラゴンボールの次回番線のパクリ）