お世話になっております

今月調子が良いのは、景気の回復とか市場の流れとか
色々ありますが…

個人的には注目の限定アイテムが多いのと、スタッフの頑張り
だと考えています。きっと

そーいう風に考えないと「自分じゃなくてもいいでしょ」
…ってなりませんかね

全くご案内しなくても、勝手に売れる銘柄はこの世にほんの一握りは
存在するかもしれません。

…が、そこにスタッフや個人の努力だったりアプローチだったりが作用して
相乗効果があるものだと思います

そう考えた方が愉しいですしね

そもそも、勝手に売れる銘柄のおかげでお店の調子が良くなっても無くなれば
そこの数字も無くなるだけですし、スタッフは誰でも良い…

という結論になりますので、それは悲しいですよね…

ミムッチです
今月もスタッフ皆のおかげで絶好調ですよ
わんぱくなエナジー満点の季節酒に恵まれたセプテンバーフォーリンラヴです

↑謎です(笑)

今日のお酒もだいぶん美味しいです


陸奥八仙 特別純米 オレンジラベル ひやおろし
■米：青森県産米
■酒度：+1
■酸度：1.5
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml  ￥1760  1800ml  ￥3410
※税込価格

青森県は【八戸酒造】です
一昨年からリリースされた【オレンジラベル】の【ひやおろし】。

陸奥八仙流の【ひやおろし】とでも、申しましょうか…
かなり美味しいです(笑)

はい。
若干、笑えてくる位美味しいです

味わい的には、一昨年からテイストは一緒なんですがクラシカルな
【ひやおろし】の印象から一線を画す味わいかなぁ～…と
個人的には感じております

ただ、メチャクチャ美味しいです(笑)
もっと取れれば良かった…

【ひやおろし】特有の厚みのある味わいや、味ノリ先行型のTypeとは違い、
柑橘系の酸が心地良く、綺麗でいて飲まさる冷や飲み型

ワイングラスや、グラスでよりパフォーマンスが上がる酒質かと思います
新しさと、ありそうでないテイスト…
それでいて八仙らしさも兼ね備えた純吟でしょうか

コレは、飲まないと判らない。
…というか、飲んだ方がはやいという感想ですね

ご案内前から、急激に売れてますのでお早めにどうぞ
【ひやおろし】の固定概念を捨てて飲まれた方がより美味しく飲めるかと
オモイマス

飲んだ感想聞かせてください

陸奥八仙　オレンジラベル　純米吟醸ひやおろし 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 特徴的な酸がしっかりと効いており、後味を引き締めます。 しっかり冷やして、または冷蔵庫から出して1時間ほど室温に戻してお召し上がりください。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

おはようございます

今月もあっという間に終盤戦。
早いですね～

注目のエキシビションマッチはどうなっただろうか…
観たかったけど、ペーパービューにまだまだ慣れないミムッチです
その節はどうも

肌寒くなってきて、体調管理にも気を付けないと…です
皆様もお気をつけください

来月辺りは、心も体も暖める燗酒なんかもご案内したいと思います
今月いっぱいは、秋酒満載ですが(笑)

しかしですね
本日は、ちょこっと変化球系を

皆様待ちに待ったこちらのアイテムからご案内です

メガネ専用 2022
■米：国産米
■酒度：-4
■酸度：1.7
■精米歩合：非公開
■アルコール度数：15％
1800ml ￥3300   720ml  ￥1760
※税込価格

宮城県は、【萩野酒造】

毎年大人気のアイテムが入荷しております
蔵人が全員メガネで醸しました

【メガネ専用】が無事到着

今年は、かなり本数制限がございまして、もう残り僅か…
もう少し後にご案内したかったのですが、特に四合瓶が劇的に少ないので
ご案内致します…

当店にもメガネボーイが居るので、ご登場頂きました

左、七蔵の【スマイルキング】阿部くん。
右、【クール＆ライトニング】キムラ。

二人とも、働き盛りの30代中盤。
七蔵でも、中核をなす存在ですね～

この世代に頑張ってもらわないと組織は成り立ちません(笑)

はい。
二人とも頑張っております

今回のこちらのお酒ですが、例年より口当たりは落ち着いております
酒質設計上、あえて例年よりも控えめにしているとのことです

今年に関しては、２種類の仕込みによるブレンド酒

吟醸仕込みの綺麗な香りと、甘さのあるType。
もう一つが、リンゴ酸系のスッキリとした酸味が特徴のType。

こちらを速やかに、超速一回火入でブレンドしたのが今回の【メガネ専用2022】

酒質設計に変更はあっても、綺麗でキャッチーなモダンなType。
美味しいですよ～

10月1日が、日本酒の日＆メガネの日でもあるこのタイミングでのリリースが
毎年のことなんですが、必ずしも10月1日に飲んでください的な強制はございません

その日も、なんとなく飲んでくれたら嬉しいなぁ～くらいです
というか、冒頭でも言いましたが本数かなり少なめなんでご案内前に無くなる…

今年は、オマケにメガネ拭きが首掛けに付属してますので是非お楽しみに

酒質的には、熟成向きのTypeではないので開栓してからはわりとお早めに
飲んで頂く方が美味しく飲めます

香り・甘み・酸味のバランスが取れた非常に高品質で鮮度命の一本
ラベルのインパクトに目が奪われがちですが、中身はしっかり綺麗な日本酒の
味わいですよ

ご希望のお客様はお早めにどうぞ
数はあまりないです…マジで

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m


 

明日から世の中、３連休っぽいですね

我らがミムッチ家は、伊達時代村に若君を連れて
行こうと計画中

忍者がアクロバティックに出迎えてくれるらしい
アトラクションに期待してるのですが…

思いっきり『雨』ですね…
雨でも忍者登場してくれるのかな…
さらに、コロナ禍で接触するようなサービス減ってたりして。

皆様、ごきげんよう

雨男ミムッチです
いつも、休日雨を降らせてごめんない

ちなみに、若君は自前の【日輪刀】を持参していくと張り切って
おります

はい。
そんなんで、今日のお酒はこちら

上喜元 純米吟醸 山田穂 ひやおろし
■米：山田穂
■酒度：+2
■酸度：1.6
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16％
720ml ￥1650　1800ml  ￥3190
※税込価格

山形県は酒田酒造から～
当店では、新登場となるアイテムになります
それでいて、季節限定の【ひやおろし】

最近、ベリー系の甘みや香味のあるTypeの日本酒が気になる私…
そこで気になるこちらを仕入れてみました

【上喜元】です

しかも【山田穂】使用の純吟…
スペック的に考えると、メチャクチャ安い…

あっ…
安いって言ったらダメか…
お値打ち
ついつい心の声が…(笑)

香りは想像よりも穏やかで、ちょっぴりベリー系の甘さ香味が
感じとれます

そして、半年熟成から生み出される【山田穂】の豊かな風味と味わい
が楽しめる一本

これは、気になるでしょう
欲しいでしょう
しかも、お値打ち…(笑)

火入れですが、爽快な微発泡感が微かに感じられ良い感じ
酸の数値が控えめですが、この酸がより後キレに貢献している印象

フルーティーというよりかは、ベリー系の香味の方が表現としては前に来る
感じですね～

酔いですね～ 美味しいです

最近、このTypeのお酒が気になるんですよ
飲み進めていくと、また違った感じで山田穂の酔い表情が見れそうな
そんな味わい

開栓してから、空気に触れてより柔らかくなった山田穂の成長を楽しみたい
そんな印象を受けましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか

本日も地球に愛を。
皆様の御来店、心よりお待ちしております

ではでは
皆様にとって、素敵なお酒がお手元に届きますように…
ありがとうございますm(_ _)m
 

首裏がこそばゆかったので、タグがひっくり返ったのかなぁ～…
と、触ってみると…

でっかいカメムシでした
いいおっさんが、ぎゃあ～と騒いでしまって恥ずかしかったです

最近、おもむろにカメムシ多くないですか

自宅の私の部屋にも侵入してくるんですよ
網戸してるのに…

まさか、私…
カメムシに愛されているんでしょうか…

ミムッチです
その節はどうも

それにしても、ガッツリ気温が下がった札幌。
夕方からの冷え込みと、朝の肌寒さが本格的な秋の到来を
感じさせます

深まる秋のお供に…

萩の鶴 特別純米 秋あがり
■米：国産米
■酒度：+1
■酸度：1.4
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15％
720ml  ￥1650  1800ml  ￥3080
※税込価格

宮城県は、【萩野酒造】の登場

酒質成分的数値で言うならば、今年は辛くはないようですね
毎年酒度辛めな仕上がりでしたが、今年はそうでもないようですが
味ノリはスッキリしながらも柔らかい飲み口となっております

冷酒、常温、ぬる燗と対応力のあるシンプルな特別純米

多少値上がりしましたが、まぁどこの蔵も価格あがりまくりです
酒屋としましてもどうぞご理解頂きたい部分となります

開栓してからの味ノリをわりと楽しむのが好きな私からすると、こちらの
お酒も楽しみであります

綺麗な熟成なので、熟成感というよりも程良くも柔らかい飲み口を
堪能できる特別純米と申し上げるべきでしょうか…


コク・旨・甘の小気味よいバランスで、落ち着きのある秋酒ですね

実は、もう入荷してますが次回は【メガネ専用】ですね
当店にもメガネ装着しておりますスタッフがいるので、紹介してもらおうかな…

一番働き盛りの油の乗った30代コンビのツーショットで

商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 米の旨味や広がりがダイレクトに感じられる常温やぬる燗でお楽しみください。 開栓後は冷蔵保管を推奨いたします。www.shichikura.com

ではでは

今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m


 

世の中には、三連休クラスが二回もある９月

人はそれを、シルバーウィークって呼ぶんでしたっけ

そうだ。
そうに違いない。

ワインが絡むと高確率で、二日酔いしてしまうミムッチです
いつもありがとうございます

昨日は、酔い一日でした。
とても楽しい時間でした。

さぁ、今後も酔い感じに仕上がっていきますよ～【新生 七蔵】

好発進の９月です
この勢い＆メンバーで今年の12月までにチームとして機能させ升

そんなんで、皆様…
お酒は、ひとまず七蔵でお願い致します

今日のお酒もイケて升

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし
■原料米：山田錦
■酒度：+10
■酸度：2.0
■精米歩合：60％
■アルコール度数：16％
1800ml  ￥3300   720ml ￥1815
※税込価格

【大阪府】は、【秋鹿】。

秋酒と言えば【秋鹿】でしょ～
秋に飲んで欲しいんですよ、このお酒は


素敵な味ノリ具合が計算されて出荷されておりますので、
バッチリ飲み頃で美味しいです

ひと夏熟成の尖った部分がなく円熟した味わいが特徴です
その中に旨みたっぷりの山田錦が内包されております

その周りを骨格のある酸が利いた秋鹿らしい辛口仕上げ
穀物由来の甘みも十分感じられる非常に高品質な【ひやおろし】。

かなり素晴らしい出来です

…というか、今さらわたしが言うまでもない程、知名度、安定感、
酒質の高さと十二分に認知されております【秋鹿】です

まだまだコテコテの濃い～アイテムもあ秋鹿ですが、この【ひやおろし】は
バランス型

こだわり純米蔵のエナジーを感じられることはもちろんのこと、秋鹿デビューを
飾るに相応しいアイテムかと思います

深み奥行きのある穀物由来のテイストですから、燗でももちろん旨いですし、
常温でも◎

飲んでたら、食べたくなる危険な食中酒…
秋の味覚をそそりまくる…

このシーズン活躍間違いなしの危険なアタッカーです

とにかく、食卓というピッチに乱暴にクロスボールさえ放り込めば
ゴールしてくれる危険なストライカーって感じ

まぁ、イメージ的にはヴィエリですかね

はい。
若干、古くてすいません(笑)

オンラインからも買えちゃいますよ
 

秋鹿　純米吟醸　ひやおろし 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 熟成したボディにキリっとした酸が際立つ辛口のひやおろし。 ぬる燗程度に温度を上げて頂くとさらに深みのある味わいが楽しめます。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

ミムッチです

晴天の土曜日、多くの御来店お待ちしております

今日のお酒も超絶オススメ
道内当店のみの取り扱いにして、季節商品がメチャクチャ少ない
希少銘柄…


大好きなこの地に
これからの その先の
未来を見据えて
種をまく。

矢内 賢征


裏張りに蔵元からのメッセージがございますので是非見てみて
ください

先日、蔵元とお逢いする機会がありましてお話伺ったところ実はこの
裏張りのメッセージ…毎年変わるみたいです

その年ごとに、蔵元自ら想いを綴っております
素敵ですよね

ラベルもかっちょいいです

一歩己 純米吟醸
■米：美山錦
■酒度：+1
■酸度：1.6
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml ￥1705  1800ml  ￥3410
※税込価格

【福島県】は、【豊国酒造】。

毎年人気の純吟が到着しておりますよ

秋酒の酒質…
という括りかどうかは判りませんが年一出荷の限定アイテム

今月は、ミムッチ一押しが多くてすいません…
ホントのことなんで、許してください(笑)

豊国酒造の【一歩己】は、グリーンを基調としたラベルです
というのも、山々に囲まれた土地柄をモチーフにしております

そして、このお酒はモスグリーン
深まる秋の風土をイメージしております

味わいもメチャクチャ酔いです
かなりオススメ

しっとりとした口当たりで、程良い渋みがアクセント
柔らかい旨みが口の中に広がります

落ち着きのある艶感と、飲み飽きしない純吟
立香控えめ、綺麗な旨味が心に沁みるテイストをお楽しみ頂けます

個人的には、秋の七蔵最強アイテムの一角。
蔵で欠品するまでロングランで仕入れる予定ですので是非お試しください

年々、一般のお客様でもファンが増えておりこのお酒が登場すると
しばらくこのお酒しか買わないリピーター様も続出します
いや、ホントです

わたし的に、当店イソアミル系アイテムではミムッチオススメ★五つ星を
マークしております(笑)

現在、四号瓶が店頭にインしてませんが三村か木村に言えばスムーズに
裏場からお持ち致します

オンラインショップでは販売しておりません。
ご希望の方は、是非御来店ください。

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m


 

お世話になっております
今週日曜日、社内都合により17時閉店となりますm(_ _)m

通常営業は、19：00。

今週の18日のみ…
17：00閉店となっております。

皆様、ご迷惑をおかけしますがご理解の程よろしく
お願い致しますm(_ _)m


思えば、酒舗 七蔵。
臨時休業は、歴史上一回のみ。
わたくしごとで恐縮ですが、自分の結婚式当日。


時間変更も一度だけ。
冠婚葬祭の時のみ…って感じなので、安心してご来店くださる
お客様も多かったかもしれません

いずれにせよ、珍しいコトなのでお間違いのない様よろしくお願い
致します

さて…
今日も日本酒日和。

常山 純米吟醸 ひやおろし
■米：福井県特別栽培米さかほまれ
■酒度：+2
■酸度：1.6
■精米歩合：50～60％
■アルコール度数：15～16％
720ml  ￥1925     1800ml  ￥3410
※税込価格

福井県は、【常山酒造】。
tokoyamaと読みます
味わいノリノリの純吟ひやおろしが入荷

ラベルからも滲み溢れるように熟成による旨みの凝縮が連想されますね～
個人的な感想としては、【ひやおろし】の味わいが好きです

なんですが、【ひやおろし】という呼び方もというかカテゴリーってもう
無くなっていくんじゃないか…

無くても良いんじゃないかぁ…
なんて、思ったり

何故かというと、現代のお酒って火入の技術が向上しておりまして
火入れでもフレッシュなお酒がかなり市場に溢れてきました

10年前のお酒ならば、一回火入、二火、生酒と明らかに口当たりが
違うお酒が多かったので飲んだら分ったんですが【今】はわからないですよね～
ブラインドなら

今年、飲んだ【ひやおろし】の中でもフレッシュ感の残ったアイテムが多いですね～
火入れ技術の向上によるものなのか、あえてフレッシュ感を残すように設計した
のか、それとも火入技術が向上した上で製法の手順に乗っ取って醸したのか…

もはや、蔵元に聞いてみないと判らないですね～
そして、けっこうこの部分に関しては聞きにくかったりします…

ちょっとウダウダ個人感想述べてすいません

さて…
こちらのお酒、新品種の【さかほまれ】を全量使用した純吟の【ひやおろし】は、
今年で二年目

より期待値が高まるはいハイスペックな仕様となっております

柔らかな米の旨みと、シャープな飲み口が共存した秋酒で、こちらも福井県が
独自に開発した【FK５】と【自社酵母】をブレンド
上品にまとまった円熟の味わい

常山は、もっと評価されて然るべき
いつもそう思っております

札幌でやってるお店が多いから、他で買われてるお客様も多いのかな…
こちらからもお求め可能ですよ

常山　純米吟醸　ひやおろし 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 上品にまとめられた常山の純米吟醸ひやおろし。 低温にてじっくりと熟成され、ふくよかな香りと透き通るキレが重なり合います。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

お世話になっております

実は、先週ですね…
三回目のワクチン接種に行ったんですね

流れ的には、ファイザー⇒ファイザー⇒モデルナ です。

これがですね～…
まぁ、ひどい目に遭いましたよ(笑)

昔から、風邪（熱）の耐性は強い私でしたがね

熱あがっても、わりと平気なキャラクターだったんですが、
あの倦怠感はヤバかったですね～

熱＋倦怠感の息のあったコンビネーションがエグ過ぎて
丸二日お休み頂きました…

翼くんと岬くんのゴールデンコンビ的な

スタッフの皆様には、大変ご迷惑をおかけ致しましたm(_ _)m

ミムッチです
その節はどうも

そんなんで、本日もアルコール消毒で喉を潤さないと
こちらになります

杜の蔵 純米吟醸 ひやおろし
■米：福岡県産夢一献
■酒度：+4
■酸度：1.4
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml  ￥1540  1800ml  ￥3080
※税込価格

福岡は、【杜の蔵】から

もう何年も前から【福岡】行きたいって発信しておりますが
いまだ行けず…

壱岐の島とセットで予定しております
来年こそは…

まぁその希望はおいといて、こちらのお酒…
かなり好きです

飲みやすくしっとりした口当たりで、非常に綺麗な酒質です
ラベルもとっても気に入っております

穏やかな吟醸香がしっとり馴染んだ感じ
かなり美味しいと思います

毎年このお酒も買っちゃうんですよね～

はい。
この時期にリリースされるお酒はとっても好みのお酒が
多いミムッチです

軽やかですが、味も香りも素敵な馴染み方してます
クラスのキャラクターで言うと、性格は地味ですが居ないと
すぐ気付かれるType

そんなおいしいキャラ(笑)
なんで、美味しいです

好み分かれますが、どちらかと言うと冷や飲みType。
そして、御猪口飲みが好きです

まぁ、個人の感想ですから色々お試しください

酸は控えめで、後キレが良いお酒です
角のない綺麗な飲み口が最大の特徴かと

メチャクチャ美味しいです
 

杜の蔵　純米吟醸　ひやおろし 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 落ち着きのある上品な香りと味わいが特徴で、 毎年安定感のある杜の蔵季節限定商品です。 お食事の系統を選ばず、万能に合わせることが出来るタイプです。www.shichikura.com

レッツトライ


ではでは、今日はこの辺りで

今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

 

お世話になっております

2022年もわんぱくに月日は流れて、９月も中旬ですね

メイウェザーVS朝倉未来は気になりますが、新入荷の
お酒が御紹介し切れずに売場から消えていく商品多数では
なかろうか…

と、心配のミムッチです
いつもありがとうございますm(_ _)m

そんなコトもあり、御来店して新入荷情報のチェックよろしくお願い致します

で、今日はこのお酒
かなりツボなんですよね、これ。


鶴齢 特別純米 山田錦 ひやおろし
■米：山田錦
■酒度：※※※
■酸度：※※※
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml  ￥1705  1800ml  ￥3410
※税込価格

新潟県は、【青木酒造】さんから今年も入荷してきましたよ
【鶴齢】人気は根強し

茶瓶茶ラベルこそ、秋酒の神髄…
…っぽく感じるのは私だけでしょうか

山田錦のひと夏寝かした深みのある味わいをしっとり堪能できます。
コレはハマる人にはハマるんですよね～…

メチャ旨いです

山田を100％使用し55％まで削った贅沢な特別純米です
贅沢なだけあってやはり綺麗で深みがあります

雪室貯蔵の半年熟成。
柔らかくまろやかですから、好きな人は好きかとオモイマス

はい。
僕のことですね(笑)

まだまだ熟成適正ありかと思う私の感想も付け加えておこう
フレッシュフルーティー系をウリにしているTypeのお酒ではないので、
開栓後の味ノリも期待出来ますよ

酸の角が取れて円熟味のある味わいに変化していきます
その過程を是非お試し頂ければ幸いかと

９月は注目アイテム目白押し。
七蔵の勢いは止まりませんよ～

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m


 

おはようございます

天気が良いですね
本日も元気いっぱい頑張り升よ

昨日は、七蔵の新規取扱い蔵の発表があって全米が震えましたね
なかなか見かけないアクセス＆リーチ数でした…

このお仕事させてもらって私も長いので、なかなか驚くコトも
少なくなってきたのですが、なかなかテンション上がりましたね
嬉しいもんです

ミムッチです
いつも有難う御座い升

本日は、昨年取り扱い開始した【八百新酒造】から秋の御挨拶が
届いております

当店でも初入荷アイテムですね
こちらです

雁木 純米 ひやおろし
■米：山田錦・西都の雫
■酒度：非公開
■酸度：非公開
■精米歩合：60％
■アルコール度数：17％
720ml  ￥1540  1800ml  ￥3080
※税込価格

山口県は、【八百新酒造】です
当店でも一際人気アイテムとなった【雁木】

季節酒は、酔いペースで仕入れさせてもらってますが、
今回は秋の大本命【ひやおろし】が着弾

小気味の良い後キレが特徴の雁木。
程良いボリュームを纏った旨みが口の中に広がりますが、
重さを感じずにスムーズに甘・コク・酸がバラン良く流れます

香りも緩やかなに広がる純米規格。
ラベルもかっちょいいですね、購買意欲がそそられます

一回火入の無濾過原酒。
前述した通り後味の引き締まりが利いていて幅広く食卓に寄り添う
高品質な純米秋酒

飲まさります

冷酒～燗まで表情の変化も楽しめますが、あまり頭で考えずに
飲んで飲み飽きないType

飲めば飲むほど飲み飽きない懐の深さがウリですね
当店人気銘柄の食中酒になります

価格も味わいも、もろもろの丁度良さが心地良い

今宵の一献にこちら如何でしょうか
そんなんで今日は、この辺で
ありがとうございますm(_ _)m