お世話になっております
ミムッチです

寒さと落ち葉と悪天候のアッサンブラージュでグチャグチャな札幌。
気が滅入り升ね…

しかも、息子が通ってる小学校でインフルが流行っておりまして息子の組も学級閉鎖の
お知らせが届きました

はい。
うちの子も感染しておりまして、残念な事に次男へとバトン（感染）を繋いでくれました…
妻がそんな二人の面倒を見てくれてるのですが、明日から私の番が廻ってきます

七蔵スタッフにご迷惑をかけつつお休みを頂きながら、ほぼ勝算のない史上最悪の
３日間に挑もうとしております…

ヤバいです。
これほど、気が乗らない３連休ってこの世にあっていんでしょうか

こうなったら、ひとまずこのお酒を予約するしかないんじゃないでしょうか
いや、そうに違いありません。
そして、間違いありません。

今年もよろしくお願い致します


大信州 純米大吟醸 槽場詰め
酒米：契約栽培米ひとごこち
酒度：+3前後
酸度：1.5前後
精米歩合：49％
ALC:16％
1800ml  ￥4180  720ml  ¥2530

長野県は、【大信州酒造】。
初手からフルスロットルでお馴染み【槽場詰め】でございます
毎年恒例である予約受付開始の号令です。

一件、画像だけみると亀井くんのインパクトが強過ぎてお酒が頭に入ってこないのですが
亀井くんは売り物ではございません…

こちらのお酒は入荷本数に制限がございますので、お気を付けください
そして、【七蔵随一の猛将】アベちゃんが本日よりこのPOPのミニサイズを持って飲食店様に
ご案内致します

毎年、すんごい本数一人で売ってくるので1800サイズをご希望の方はホント早く

お知らせくださいませm(_ _)m

一升瓶無くなった際は、どうかご理解の程よろしくお願い致します
もちろん、店頭でもご案内開始しておりますのでお声がけください

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m
 

お世話になっております♪
年末に向けて、色々盛り上がってきましたね

飲食店様の新店OPENも増えております
盛り上がってるというワードを借りて、忙しくなってきたアピールです

その節はどうも
ミムッチです

心身共に、ポジティブに持っていかないと師走は乗り越えられないので頑張らんと…

さて。
本日は、新規OPENの日本酒がメチャクチャ飲めるお店をご案内
こちらになります。
【～大衆ランド～居酒屋チバ】さん



これじゃ、わかんないですよね…
内容をアップしますね～



場所はこちら
狸小路６丁目です

明日OPENです

そして…なんと、OPEN二日間が日本酒が半額とな…
ヤバいでしょ…激アツでしょ

「事件は、会議室で起きてるんじゃない。狸６丁目で起きて升～」

私も行きたいくらいですね
そして、当店で取り扱ってるお酒もたくさん飲めますよ
今後も要チェックでお願い致します

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m
 

【文化の日】月曜日です
本日も、元気いっぱいに営業しております

ミムッチです
その節はどうも

いやいや、冷え込んでまいりました
皆様もお身体ご自愛いただいて元気にご来店お待ちしておりますm(_ _)m
我々スタッフも、健康管理に気を付けながら頑張ります

さて。
ここからのご案内は、新酒のお酒達がメインになってくると思いますので
よろしくお願い致します

男山でも、陸奥男山。
こちらです


陸奥男山 CLASSIC NOUVEAU 生酒
酒米：青森県産米100％
酒度：+0
酸度：1.3
精米歩合：55/60
ALC:15％
1800ml  ￥3190  720ml  ¥1760

八戸酒造は【陸奥男山】
毎年恒例の新酒生酒でクオリティの高さから多くのファンが愛されております

陸奥八仙で知られる【八戸酒造】の地元ブランドですか新酒だったり生酒的な要所の部分で
活躍しますね

毎年二月位に、【裏男山】という人気アイテムもリリースされておりましてこちらも
要チェックで

酒米は表記上では、青森県産米100％と表示されておりますがどうやら華吹雪を
使用しており低温長期発酵の吟醸造り

価格帯としては、買いやすいですが非常に丁寧に造られており味わいも評価が高いです

ほのかに…それでいて存在感のあるイソアミル系の香りに、瑞々しい旨味と程良い
甘味がグッド

新酒らしいキャッチーな味わいが特徴で、それをわりとお手軽な価格で味わえるのが
このお酒の強みです

冷えた状態から30分位室温に戻してから飲むのも
蔵元のおススメ的なご案内にも書いてありました

使用酵母は【まほろば華】。
青森県産酵母によるエナジーをしっかり体感出来ます

蔵元おススメのペアリングは多岐に渡ります
…白身肴のお造り、魚の塩焼き、麻婆豆腐、蕎麦、ちゃんこ鍋、グラタン、ハードチーズ等

メチャクチャ幅広いですね～
人気アイテムなんで数はしっかり抑えましたので買いにきてください

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

お世話になっております
ミムッチです

いよいよ11月に突入。
2025年も残りわずかとなりますね

酒屋の師走は、超繁忙期でしてテンパり過ぎて記憶をスタッフもチラホラ…
あっ…多分それ私か(笑)

さて…
今年はいかかがなものでしょう。
たくさんの御来店お待ちしております

お酒達もピチピチの生まれたての新酒達が続々入荷。
今年の初陣はこちらのお酒になります

七蔵と言えば…
天明と町田酒造。

多くのお客様の印象に強いかと思いますが数年前からこの【最強ツートップ】の時代から
【七蔵三巨頭】の次代へシフト…
まぁ、価格設定や酒質や人気からいったら納得ですね
このお酒です


よこやま 純米吟醸 SILVER７ 無濾過生原酒
酒米：山田錦
酒度：非公開
酸度：非公開
精米歩合：50～55％
ALC:15％
1800ml  ￥3436  720ml  ¥1718

長崎県壱岐の島
今年は、このお酒に初陣を飾ってもらいます

酒米の価格高騰により純米吟醸でこのお値段
もはや、安いですね(笑)

ですが、酒質のクオリティはどんどん進化
そして、人気も抜群なんで需要と供給のバランスがそろそろヤバいんじゃないでしょうか…
私の不安はそこにあったりします

ワイングラス推奨で冷や飲み推奨です
このカテゴリーで言えば、もはや敵なしくらいの美味しさなんで飲んだ方が良いです

フレッシュなガス感とジューシーなテイスト
軽快に走る後口の酸がタイミングよく寄せてくるので飲み過ぎちゃいます
いや、もはやシンプルに美味しいので飲んでしまいます。

日本酒は美味しい。

…そんなシンプルな感想に直結する直球ど真ん中の新酒生酒です
新酒シリーズ開幕初陣に申し分ないアイテムです

まだ飲まれてないお客様がいらっしゃれば、是非ともお試しください
特に【町田酒造好き】の方には、ハマりますので飲んでみてください

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m

お世話になっております
寒いですね…

最近、2016年放送の大河ドラマ。
【真田丸】を見直して一人で興奮しておりますミムッチです

その影響かオモチャの刀を振り回して遊んでいる息子を二人を
微笑ましく眺めながら飲む日本酒は最高ですね

次男は、一歳半なんですがなかなか筋の良い太刀捌きをしております
手が短く一生懸命振る舞う姿はかわいいですね

どうでもいいですが、手も足も短いドラえもんが何故長年愛されるか解った
ような気がします

そんなんで、今宵の微笑ましいお茶の間にこのお酒いかがでしょうか


蝦夷の曙 R6BY 本生
酒米：北海道産吟風
酒度：非公開
酸度：非公開
精米歩合：50％
ALC:15％
1800ml  ￥2970  720ml  ¥1485

福島県は、【曙酒造】
今では、かなり定着してきた【蝦夷の曙】です
R6BYでは、【吟風】を使用しております
安くて美味いお酒として当店の看板アイテムともなっているのですが、
今回紹介するのは【本生】

これから、R７BYの新酒が各蔵からこれでもか…というくらい着陣してくるのですが
もう飲みたいですよね生酒

そんなお客様にもオススメしたいのですが、程良く熟した生酒を味わってもらいたい
そんなミムッチの裏設定もありまして、このタイミングでご案内致します

曙酒造には、メチャクチャ大きい冷蔵保管場所がありましてそこで半年くらい寝ておりました
とっておきです

ちなみにですが、【ひやおろし】をはじめとする秋酒達も無くなり次第終了となるタイミングで

して季節ラインナップに生酒ってあんまりないんですよね…
でも、生酒飲みたい方もいらっしゃるでしょ

はい。
どんと来いでございます

・安くて美味い酒。
・今時期タイミング的に飲めない生酒。
・天明・一生青春をはじめてする曙酒造ファンの方。
・ガス感よりも、味ノリした生酒に興味のある方。
・七蔵ファンの大切なお客様。

どれか、一つでも当てはまるお客様なら迷わずＧＯです…このお酒
ちなみに、私このお酒大好物でして今年も楽しみにしておりました

ガンガンいっちゃって酔いですよ。

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

先日、帰宅帰りに何気に車に轢かれました…
雨も降ってたし、暗かったので気が付かなかったのかな…

まぁ、全然無事でしたよ。
わりと、頑丈なんで

むしろ、相手のナンバープレートが吹っ飛んでしまって返って心配になりましたよ
運転してた方も、なんか品のよさそうな女性でして、丁寧な対応でしたし、痛いとこも

なかったので穏便に。

それより、翌日の【スポーツの日】に息子の運動俱楽部なるものに無料体験に行きましてね

親子さんも一緒にどうぞ的な流れの中で、何気に激しい運動を余儀なくされて股関節が筋肉痛です

ミムッチです
その節はどうも

さて…
マジで、夜は冷え込んできた札幌。

時が来たよ。
燗酒の時が


杜の蔵 燗純米

酒米：福島県産米
酒度：+6
酸度：1.5
精米歩合：60～75％
ALC:14％
1800ml  ￥2750  720ml  ¥1430

福岡県は、【杜の蔵】。
香りが華やかであったり、甘かったり等の派手さを控えた食中酒がウリの蔵です
先日、ストーリーズでも上げましたがこのシーズンの杜の蔵は強いですよ

寒くなったこの時期にさらに美味しく飲める日本酒。
そして、燗酒ファイター達の血が騒ぎますね～
普段の晩酌飲みで、気を使わずに手ごろに飲める価格帯で圧倒的にオススメですよ

【杜の蔵 燗純米】。
首掛けに飲み方と適正を温度が書いてありますので、参考にしてみてください
【日本人素直ランキングTOP100】にノミネートされた事がある私から言わせていただくと
そのまま指示通りの温度で試してみるのが一番オススメです

ちなみに、燗酒ユーザー様にもそれぞれこだわりの深さによるレベルがありますので
自分がどの位置にいるか確認してみるのもいいかもしれません…(笑)
（あくまで、ミムッチの指標によるものなんで皆様、笑いながらのご一読でm(_ _)m）

【燗酒ライト】…今年は、燗酒も挑戦してみようかなぁ～…コテコテの熟成酒とかはまだ無理ですよ～
【燗じ隊】…寒くなったら燗酒美味しいよね好きな燗酒の一つや二つ知ってるよ～
【燗酒ファイター】…もはや、華やか系香りタイプを受け付けない純正純米型食中酒好み。冬は燗でしょ～
【燗酒ソルジャー】…燗酒啓蒙活動に従事。お燗番もそつなくこなせる上級者クラス。香り系否定派。
【燗と書いて漢】…正真正銘の燗酒を極めし至高の存在。口癖は「ひとまず、温度あげてみろ。」

段階に応じての、ざっくりとしたカテゴリー分けはこんなとこでしょうか…
それはさておき、このカテゴリー全ての方にオススメ出来るアイテムがあったらいいと思いません
 

それが、【杜の蔵 燗純米】
すごいでしょ。
飲みたくなったでしょ。

今年は、720も取ってみたので是非お試しください
燗酒にハマると、720はソッコーで無くなると思いますが試してみてください
無くなったら、次違うの紹介出来ます(笑)

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m
 

お世話になっております
ミムッチです

先日、はじめてオーダーメイドでスーツを一着購入致しました。
ええ、もちろんオシャレの為ではないです…

喪服です。

二十年近い昔の喪服はサイズも形も、最悪だったんで自分もそこそこな
年なんでこれを機会に…
自分の為の、必要経費的な想いです

想像してみたんです。
親族以外の葬儀を。

あのガンダムみたいな肩パット
ブカブカなのに腹周りだけ異様にキツイ異形のズボン

恥ずかしさと、みすぼらしさで悲しんでる場合ではないなぁ…と
泣けるものも泣けないんじゃないかな…と
むしろ、鏡で見た自分見て泣けるんじゃないかと…

そんなんで、断腸の想いで、オーダーメイド
人生の後半戦を実感しております

気持ちを切り替えて、気分が上がるお酒を今日はオーダー致します
こちらです


上喜元 純米吟醸 出羽燦々
酒米：出羽燦々
酒度：+3
酸度：1.6
精米歩合：50％
ALC:16％
1800ml  ￥3366  720ml  ¥1793

上喜元は、山形県です
先日ふいに、杜氏の内藤さんがご来店くださいました

ちょうど、その時に上喜元の商品ラインナップ見直し検討していた私とキムＰが
杜氏からオススメ頂いたのがこちらです

純吟の出羽燦々。
ほんのりした甘みと、後キレに優れたベリー系のニュアンス
立香は、控えめで含んだ時の香味がほんのりベリー系でグッドです

飲み飽きしない後キレの良さが癖になる感じでノマサリ升
最初は、イメージ的にグラスで飲み進めておりましたが案外お猪口も美味しいです

いや、お猪口の方が個人的に好みでした
そして、何気に50％まで磨いた出羽燦々の綺麗な旨味とスマートなバランス
冷静に考えると、50％磨きでこの価格？というお得感が購買意欲を後押しします

早速、ミム＆キム購入。
お互いの感想を確認し合い、七蔵の定番ラインナップに新たな上喜元アイテムが誕生しました
是非、お試しあれ

美味しいです
生息地域（陳列場所）は、ここ。
七蔵の店内売場１Ｆの右側冷蔵庫の下段になります

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

約一ヵ月振りの更新になりますブログ。
ご無沙汰しておりすいませんm(_ _)m

先日、とミム家もファミリーカーなるものを購入しました
車が趣味というメンズも多いの中、私はあまり縁がなかったのですがそれでも
昔から「かっこいいなぁ～」という車がありましてそれをゲット

酔いどれファンタジスタの二つ名を持つ私が、とうとう小さな夢の実現したのです。
路上の伝説になったらどうしよう…

ミムッチです
その節はどうも

その一か月後に、慣れない運転の為しっかりサイドを擦りまして二週間寝込んでしまった
私に救いの手を差し伸べたのは、【ピッカーズ】さんという車をピカピカにしてくれる業者さん

とっても、低価格でしっかり治してくれました
満足度満点。
マジ神業。
鬼リスペクト。

最後に、その業者さんの笑顔が忘れられません
きっと、ピッカーズの意味って、あの方の笑顔なんだと思う
いや、マジで。そうに違いない。

接客の最も重要にしてシンプルなサービス…スマイル。
その威力を身をもって体験しました。

かれこそ、路上の伝説の名にふさわしい。
僭越ながら、彼に献上したい【路上の伝説】の名を。

とても大切な気付きをありがとう
蝦夷っ子には良い人しかいないね
 

…ってなとこで、蝦夷ってことで

えぞの熊 純米原酒 豊穣 2025
酒米：彗星
酒度：+2
酸度：1.5
精米歩合：60
ALC:16％
1800ml  ￥3300　　　720ml　　￥1760

えぞの熊の新アイテムにして、秋酒
しかも、地酒屋限定ルートのみ出荷された完全受注生産の希少酒です

夏の間ひんやりとした蔵で眠り熟成を深めた【豊穣】
穏やかな香りに、なめらかな口当たり

まろやかさと円熟した旨味が魅力の道産酒になります
数量限定の道産最強アイテムの一角です

買っちゃいましょ。
我らは蝦夷っ子なんで

ではでは
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

お世話になっております
ミムッチです

大盛況に終わった七蔵際。
多くのお客様の笑顔と、社長の笑顔を見れて私は安堵しております

昨年に引き続き、副店長のキムＰが軍配を握り采配する姿は頼もしかったですね
さすが、知略97ですね

当日、ご来店くださいましたお客様は本当に楽しそうでした
スタッフ一同励みになります

さて…
そんなんで、着陣してたのに忙しすぎてご案内が滞っておりました限定酒達が溢れて
溢れて溢れまくってヤバいです…
気付かずに、ピッチ（売り場）から消えた選手（季節酒アイテム）たちも数知れず…

一ヵ月ぶりのブログアップになりますので、最強クラスのアイテムで一番槍を飾ります



裏町田 vol.20
酒米：国産米
酒度：非公開
酸度：非公開
精米歩合：非公開
ALC:16％
1800ml  ￥2970　　　720ml　　￥1485

七蔵のエースと言っても過言じゃない町田酒造
かれこれ、このお酒が誕生したのはもう10年前になるんですね…

歴史がすごい。
このお酒の誕生秘話に関われた私もちょっとすごい。
そして、七蔵を代表する銘柄になるまで共に歩んだ軌跡は私にとって財産ですね。

とうとうvol.20です

最近のお酒のネームって特定名称を省略したシンプルで短めなスタイルなんで
【裏町田vol.20】と、今風に表記してみました

どうですか
いけてますか

ラベルも、シンプル表記のアイディアも
まぁ、まず中身は100％イケてるのでご安心ください

今年も、しっかり数は確保したのでドヤ顔で二升抱えてレジに持ってきて
いいですよ

売れまくって、がっちりマンデーに呼ばれたいです
どうか私のことをがっちりマンデーに出演オファーが来るまで応援よろしくお願い致します

ではでは
いつもありがとうございますm(_ _)m