【どうする家康】も終盤戦。

こうなってくると最後の最後に立ちはだかる【真田幸村】を演じる役者さんは

誰なのか…
…が、気になるところ

【昌幸】が佐藤浩市さんだったんで、是非ともそれに釣り合う役者さん
を期待しております

戦国最後の大戦ですからね～
戦国の世の終わりまで続いた家康と真田の因縁。
是非とも、かっこよく描いてほしいです

大河ドラマと日本酒のマリアージュは最高だ…最高過ぎる。
発想がおっさんだ…おっさん過ぎる…

ミムッチです
いつもありがとうございます

今日は、これいきます

萩の鶴 特別純米 秋あがり
■米：国産米
■酒度：+4
■酸度：1.4
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15％
720ml  ￥1650  1800ml  ￥3080
※税込価格

宮城県は、【萩野酒造】です
毎年登場する萩の鶴の辛口【秋あがり】
シーンを選ばない対応力の高い辛口アイテムとして、人気高しです

温度帯もお好みに合わせて活躍できる日本酒の魅力が詰まった特別純米です
鮮度の高い火入アイテムが、印象に強い萩の鶴ですが、このアイテムはその中でも

熟感も感じられるコク・旨な仕上がり

落ち着きのある綺麗な半年熟成のエナジーが感じられます
美味しいです

そして、10月1日の【日本酒の日】が迫ってきました…
そうなってくると、もう一つの萩野酒造限定アイテムのリリースが
待ち遠しいですね～

そうです
アノお酒です

七蔵スタッフはメガネ率が非常に高いので、他のプレイヤー（スタッフ）にご案内

投稿をお願いしたいところですね～

萩の鶴　特別純米酒　秋あがり 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 米の旨味や広がりがダイレクトに感じられる常温やぬる燗でお楽しみください。 開栓後は冷蔵保管を推奨いたします。www.shichikura.com

出演お願いして、「ギャラは」
と言われたらどうしょう…

不安でいっぱいです

そんなんで、本日はこの辺りで

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m


 

さてさて…
そろそろ、閉店のお時間ですがなかなか更新出来てなったので
一発かましておきます

ミムッチです
その節はどうもm(_ _)m

皆様、Facebookストーリーズ観てくれてますか～

Facebookは、もうオワコンとかって囁かれております…

が、私は知っています…

皆様が、本当はFacebookの方が好きだというコトを(笑)
基本、実名だしね。日本酒飲むメイン世代はまだまだおじ様お姉様方が
多いですしね

=Facebookです(笑)

そんなんで、話を戻すのですが定期的にスタッフ紹介しておりますので
是非ご覧ください

今日のお酒です

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし
■米：秋田酒こまち
■酒度：+1
■酸度：1.9
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml  ￥1650  1800ml  ￥3300
※税込価格

秋田清酒は【やまとしずく】

個人的には、けっこう需要が多いかと思います旨甘系の秋酒
軽快かつ爽やか系で多くのファンを持つ【やまとしずく】の秋VERSIONです

使用酵母は、【雪国酵母】で、別名【UT-2】。
カプロン酸エチルと酢酸イソアミルを同程度生成するTypeの県産酵母でして、
味わいに香りも馴染んだ純米吟醸です

ミムッチの表現的には、冷や飲み推奨型の秋酒アイテムですね
グラスだとわりとボリューム感のある香味が口の中に広がります

お猪口だと、やや甘で酸も若干出てくる感じでしょうか…
まぁ、好みもあろうかと思いますがグラスがオススメかと

ワイングラスではなく、程良い大きさのグラス

やまとしずくは、幅広く多くのファンから愛される人気めいがら
ラベルロゴがなんとも愛らしい～女性ファンからも人気です

少しご案内遅れましたが、まだ在庫少しございますのでよろしくどうぞ

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m
 

お世話になっております～

先の読めない時代ではありますが、そこに不安や

心配をしてもあんまり意味がありません。
何が起こるかわからないですし…

何かが起こっても、大丈夫な様に自分を磨くしかない

…と、自分に言い聞かせてるミムッチです
人一倍臆病者です(笑)

その自分磨きですが、それぞれ直面している状況や、置かれているステージ
も違うわけなので、無理のない無駄のない努力が必要かと思うんです

そもそものスペックが低い私は、こそこそ先人達の知識が詰まった本を

読んで勉強しております
最近読んでないですけど…

最近ではないんですが、『夢と金』は面白かったですね
後半の内容はレベル高くて、今のお仕事にあまり関係なんで頭に
入らなかったんですが(笑)

さて…、今日のお酒はとても素敵。
商品コンセプトに深く共感致します

松の司 純米酒 尾花
■米：滋賀県竜王町産米
■酒度：+0
■酸度：1.3
■精米歩合：65％
■アルコール度数：15％
720ml  ￥1892  1800ml  ￥3784
※税込価格

松瀬酒造は、【松の司】です

個人的には、かなり注目のお酒でしてコンセプトも非常に素晴らしく
ホントとっても、共感致しております

【ひやおろし】ではないですが、本来の【ひやおろし】としての味わいを
追求し、独自の蔵の技術とブレンドにて表現された【松の司】の秋酒…

そして、新アイテム

こちらのお酒ですが、細かい詳細が蔵のHPにて記載されておりますので、
よろしければ是非ご一読くださいm(_ _)m

松の司 純米酒 尾花日本酒「松の司」醸造元松瀬酒造(株)では、吟味した原料米で心をこめて手造りしたお酒を、皆様に心ゆくまで楽しんで頂きたいと考えています。www.matsunotsukasa.com

メチャクチャいいです

『シンプルな味わいの中に、奥深いオリジナリティをもって』

松の司の根幹にあるコンセプトにも非常にマッチした素晴らしい出来栄えです

はい。
飲みました♪
メチャクチャ美味しいです

個人的には、御猪口でチビチビ型です
お燗も酔いですぬる燗も酔いです

 ヤバいですので、是非お試しください
本数は非常に少ないです…

気になる方はお早めに

ではでは。
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m
 

３連休の最終日
皆様、一体どこへ行かれたのでしょうか

全く、人の動いてる気配がございません…

店内も静かです
ヤバいくらい静かです

オフコースの『さよなら』の歌いだし「もう終わりだね。」
のフレーズが流れくるくらいの有り得ない空気が流れております

ミムッチです
本日も、御来店お待ちしております

こんな時は、明るい話題を提供してくれたこちらの蔵の
お酒をご案内致します

こちらです

十六代九郎右衛門 山廃純米 秋あがり 2022BY
■米：兵庫県東条産山田錦100％
■酒度：非公開
■酸度：非公開
■精米歩合：80％
■アルコール度数：16％
720ml ￥1584  1800ml  ￥2992
※税込価格

長野県は、【湯川酒造店】です

IWC2023にて、チャンピオンサケを獲得したことにより、注目を
集めております【十六代九郎右衛門】

まぁ、当店では取り扱えて本当に良かったなぁ～…
と心から感謝しております

丁度、一年前からお取引スタートさせて頂きまして今年にチャンピオンサケを
獲得ですからね～

そこそこ強運かと思います、私。

はい。
運は、90くらいありますね～
信長の野望にそんなステータス項目はないんですけどね…

今回のご案内は、【秋あがり】
４月の中旬に上槽して、即おり引き、生のままサーマルタンクで貯蔵し、
８月中旬にて瓶詰め火入しております

常温から、燗酒向きの酒質となっております
十六代九郎右衛門の秋酒らしい秋酒を是非体感してください

それにしても、兵庫県東条産山田錦を100％しての80％精米って
逆に贅沢じゃないですかね～
良い酒米を、あえて削らずに使うってことなんで…

それだけこの季節酒にも、力が入ってるなぁ～…と燗（感）じます
もう少し肌寒くなったころに、ポテンシャルの120％引き出せそうなこのお酒

無くなる前に、ご案内しておきます

十六代九郎右衛門　山廃純米　秋あがり 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 秋の熟成にこだわり、今季もキレのある純米酒を醸し、サーマルタンクによる氷温囲いで生熟成させた後、お盆前に瓶燗急冷による火入れを行いました。 ジューシーでキレのある飲み口は日本の秋ならではの醸造酒の楽しみを表現しています。 冷やから燗酒まで実る秋に寄り添います。www.shichikura.com

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

 

その節はどうも
ミムッチです

昼間と夜の寒暖差と、老化による体温調節機能低下により
今時期どんな服装がベストかわかりません

ひとまず、今日は長袖で挑んだんですが暑かったです
そんなんで、明日も祝日御来店お待ちしております

明日は、珍しくキムPと二人営業ですね
かなり珍しいかも…

明日も御来店お待ちしております
それでは、本日も…

松みどり 純米吟醸 秋あがり
■米：長野県産美山錦
■酒度：+3
■酸度：1.4
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16～17％
720ml  ￥1738（税込） 1800ml  ￥3311
※税込価格

神奈川県は、【中沢酒造】です
御縁がありまして、昨年10月から販売させてもらっております
【松みどり】です

【松みどり 純米吟醸 S.tokyo 720】が圧倒的な人気を誇っておりますが、
季節酒の秋酒もクラシカルな神奈川酒っぽくて好きです

熟成感とまろやかなコク。
ミネラル感のあるテイストが一体となって季節に寄り添う食中に仕上がって
おります

【S.tokyo】とは、全く酒質の違うTypeなのでそこはお気をつけください
ミネラル感程々に溢れる秋あがりです

９号酵母からなる筋の一本通った味純吟といった印象ですね～
【SAKE TIME】での神奈川県第一位の実力をその身に味わってください(笑)

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m


 

本日も、ギリギリだ…
ギリギリの闘い（投稿）だ…


ミムッチです
いつもありがとうございます

時間ないので、本日は早速…

杜の蔵 純米吟醸 ひやおろし
■米：福岡県産夢一献
■酒度：+4
■酸度：1.4
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml  ￥1650 1800ml  ￥3300
※税込価格

福岡は、【杜の蔵】から

いや、このお酒もかなりの推しメンですね
冗談抜きで、この時期のお酒はオススメ多過ぎて困る…

まぁ、いつも笑いながら「全部おすすめです」
とは言ってるのですがね

この時期のみの限定酒の中で、連発して超オススメがリリースされるのが
秋酒なんですよ

さすがは、飲み頃シーズンを迎えた日本酒。
蔵の力の入り方も、酒質のクオリティで解りますね

軽やかな酒質に、しっとりした口あたりが特徴的
綺麗なで穏やかな吟醸香が、酒質に馴染み一体となって
口の中に広がります

このお酒、だいぶん美味しいですよ

まだ、知らない美味しい自分好みの季節酒を見出したい

…という方に特にオススメ

酸が控えめで、角のないまろやかさ…それでいてモッタリ感が
感じさせない絶妙なバランス

皆様が、あまり飲んでなさそうなところだと超オススメですね～

杜の蔵　純米吟醸　ひやおろし 商品詳細｜蔵元直送の地酒専門店｜酒舗 七蔵商品詳細｜酒舗 七蔵 落ち着きのある上品な香りと味わいが特徴で、 毎年安定感のある杜の蔵季節限定商品です。 お食事の系統を選ばず、万能に合わせることが出来るタイプです。www.shichikura.com

ではでは、今日はこの辺りで。

今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

 

雨ですね～…

８月９月と、イマイチな感じですが七蔵のお酒は
元気に皆様の御来店をお待ちしております

新しいスタッフが躍動している姿を、ちょこちょこアップして
いこうと思います

Facebookや、Instagramのストーリーズでお酒だけではなく
スタッフも投稿していけたら親近感が湧くのかなぁ～…

という作戦です

はい。
その作戦を、公開してしまうマヌケな戦術家ミムッチです
その節はどうも

我がチームは以下の通り。

・七蔵最大の補強スタッフ：丹羽さん
・七蔵史上最高スペック知略97：キムラ
・七蔵の特攻隊長 営業の鬼：阿部
・アルバイトから社員昇格したグローバル担当：遠田さん
・入ったばかりの未完の大器：亀井くん
・アルバイトスタッフの山本さん

…というバラエティー溢れる個性豊かな陣容です

はい。
この面子を取し切れない役のミムッチも、よろしくどうぞ
そんなんで、今日のお酒です

一歩己 純米吟醸
■米：夢の香
■酒度：+0
■酸度：1.5
■精米歩合：55％
■アルコール度数：16％
720ml ￥1705  1800ml  ￥3410
※税込価格

【福島県】は、【豊国酒造】。

コチラもワタクシの大好物
秋のお楽しみアイテムが入荷しております

毎年人気の純吟が到着しておりますよ
モスグリーンのかっちょいいラベルです

グリーンを基調とした豊国酒造の【一歩己】

山々に囲まれた土地柄をモチーフにしておりまして、
深まる秋の風土をイメージしております

味わいもかなりお気に入り
当店では道内only銘柄というのこともあり、非常に人気です

しっとりとした口当たりと、程良い渋みがアクセント
柔らかい旨みが滑らかに口の中に広がります

最初に飲んだ時の衝撃的な美味しさが今でも印象的で、かなり
多くのお客様からも大変高評価の秋の限定酒

落ち着きのある艶感と、飲み飽きしない純吟
立香控えめ、綺麗な旨味が心に沁みるテイストをお楽しみ頂けます

蔵で欠品するまでロングランで仕入れる予定ですので是非お試しください

このお酒…
もっと飲食店様にも広まれば喜んでいただけそうなんですが、来店のお客様
の方がリピーター様多いです

オンラインショップでは販売しておりません。
お試し頂くには、御来店のみ

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m

暗くなるのも、早くなりましたね。

暑さも和らぎ、とうとう北海道にも本格的に
秋の気配が…

ミムッチです
いつもありがとうございます

2023年も後半戦へ。

繁忙期の12月に向けて、それぞれスタッフがワークエリアを
広げて頑張っております

現在のスタッフが、経験を積んで一年、二年と勲功（経験値）を熟成させて
いければかなり酔い感じになるんじゃないかなぁ～…と

はい。
ワタシそのように思います

それでも年末に向けて、七蔵の最大の補強ポイントは丹羽さんの復帰でしょうか。
年末に丹羽さんがいるのと、いないのとでは全然安定感が違いますからね～

信長の野望的な数値でいくと丹羽さん政務93なんで。

政務は、内政と外政に分かれておりまして…丹羽さん94と92なんで。
内政：事務的ワークスキル＆共有スキームスキル
外政：取引先＆仕入先への営業スキル＆影響力

で算出されております。

ちなみにミムッチ内政：66なんで。低いです(笑)
だからいないと、マジで困るんですよね…

私にやれることは限られてますよ。

そんなんで、本日も愚直に日本酒のご案内を日ノ本に広げていくぞ～

若駒 雄町70 ひやおろし
■米：雄町
■酒度：※※※
■酸度：※※※
■精米歩合：70％
■アルコール度数：16.5％
720ml  ￥1925 1800ml  ￥3410
※税込価格

【栃木県】は、【若駒酒造】です


え
お取扱いあったっけ

…というお客様がもしいらっしゃるのであれば、それは
本当に私のブログをよく見てくださってる方

いつも、本当にありがとうございますm(_ _)m

忘れていたわけではないのですが、ごめんなさい…
早速、お酒の説明に入らせて頂きます

若駒のテイストは味わい深い芳醇なTypeが多く、今回の【雄町70】も
例外なく芳醇。しかも、【ひやおろし】なんで、より『若駒らしさ』が
溢れたアイテムかな…と

個人的には、試飲させてもらったアイテムの中では最も旨かったです

70％精米の雄町を100％使用して仕込まれた【ひやおろし】。
豊かな旨みを引き出したふくよかさと後キレのエッジが印象的

特定名称はあえて公開してないですが、火入の無濾過原酒ですね
うっすら黄色味かかった色調からも、エキス感のある旨みが連想される外観

…そんなイメージで口に含むと、期待を裏切らない雄町の魅力と若駒らしい
芳醇なカラーが上手い具合にマッチしております

程良い熟成から来るバニラ的なニュアンスの甘みと、ビター感のある後口。
それでいてフルボディなフォルムが見事に調和していますね～

やはり、日本酒は嗜好品。

紹介者が盛り上がってないと、ダメなんでまずは私が美味しいと思った
アイテムからご案内させて頂きました

若干、720mlと1800mlの価格設定からみると1800mlがお得なんでチャレンジ
よろしくお願い致します

ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _)m
 

9日、10日、11日となかなかタイトな

日程だった今年の９月。

今年…というか、これは毎年になりそうな予感

この時期、七蔵は忙しくなりそうだな
年間ルーティンに組み込んでおく必要ありそうだ…

ミムッチです
その節はどうも

とりあえず、出場待ちのプレイヤー（季節酒）達が、ベンチで
喧嘩になってるので急いでアップ致します

中でも、一際パワー型でフィジカルにものを言わせたプレイヤー（季節酒）が…
こちらです

奥播磨 播秋 山廃純米 生
■米：兵庫産夢錦100％
■酒度：※※※
■酸度：※※※
■精米歩合：60％
■Alc：17％
720ml￥1760　　1800ml ￥3280
※税込価格

兵庫県は【下村酒造】です

わりと軽快な秋酒が続いておりましたので、秋酒らしいボンバーアイテムを。
奥播磨らしく、そして秋酒らしい味わい迫力を体感しちゃいましょう

【奥播磨 播秋】降臨。

パワフルです(笑)
山廃仕込みの飲み応えに、旨みが凝縮された厚みのある純米生酒です

チーズや、味濃い系のわんぱくなお鍋なんかと相性抜群です
カレー系のお料理とかも◎

生酒ですが、お燗もOK
酸高系アイテムですが、旨みも幅を効かせてるパワフル系ですので
ボリューム感をしっかり堪能出来ます

噛みたくなるTypeのお酒…
食欲がすすむくん

がっちり酸とキレが溢れた食中酒です

今年は、あえて酒質数値を表記しない方向で…
数値での判断だと面白くないんで。固定概念に影響されますので

ではでは
今日はこの辺で…
ありがとうございますm(_ _)m

いよいよ明日に迫って参りました

【雁木試飲会in七蔵】

14：30～17：00です。

わかってるかと思いますが、この時間内の間やってますよ。
…という意味です

たまに、14：30～17：00の間ずっと居ようと頑張るお客様も
いらっしゃいますが、そこはご容赦を…

おつまみ等の持ち込みは、ご遠慮頂いてますのでご理解ください
それと、もちろんお車でのご参加も禁止ですのでよろしくどうぞ

明日は、雁木の日下部さんがお酒注いでくれます

あと、試飲会イベントとあってうちの女性スタッフ【エンダさん】が
一際張り切っておりますので、皆様是非この機会に覚えて頂ければ…

七蔵では、アルバイトスタッフから、社員スタッフに昇格した第一号です

きっと幻の一期生として、七蔵の歴史に名を刻んでくれることと思います

明日の出品酒は以下の通り。

・雁木ひとつび
・雁木みずのわ
・雁木SP
・雁木季節酒

そして…

雁木の高級酒が少し飲めちゃうかも…
当店の社長は、大変太っ腹でございますので…(笑)

よって、今日のご案内酒はもちろんコレ

雁木 純米 ひやおろし
■米：山田錦・西都の雫
■酒度：非公開
■酸度：非公開
■精米歩合：60％
■アルコール度数：17％
720ml  ￥1760  1800ml  ￥3300
※税込価格

はい。
…ってな感じですので、【八百新酒造】です

麹米に山田錦に、掛け米を西都の雫を使用した純米規格の
【ひやおろし】になります

【ひやおろし】として出荷予定のお酒を『呑み切り』してコンディション
確認した上で出荷されております

まぁ、旨いに違いないでしょうね

個人的な総評は、小気味の良い後キレが特徴の雁木。

今回、ご案内のこちら【純米ひやおろし】は、青肉メロンあるいは
バニラ様の香りに、甘辛酸苦とバランスよく詰まっております

まさに秋酒もろ体感型の一本。
弱いんだよね…バニラ様のニュアンスに、私。

ごめんなさい…
飲むもの多過ぎて、今年は明日の試飲会の時にちょこっと頂こうかと

そうなんです。
明日の試飲会でこの、【ひやおろし】御用意しております

楽しみですね～

明日お待ちしております

ではでは
今宵も良り酔い一献を…。
ありがとうございますm(_ _)m