皆様、元気にお過ごしでしょうか

ミムッチです
その節はどうも

本日、土曜日多くのお客様のご来店お待ちしております
ご案内のお酒も非常に良い名前

春の新生活も始まりホッと一息つきたいタイミング
そんな時期的にも、ピッタリなお酒になります

我が家の春 純米吟醸
酒米：美山錦
酒度：
酸度：1.6
精米歩合：50％
ALC：15％
1800ml  ￥3630　　720ml　￥1870

岩手県は【吾妻嶺酒造】です

こちらの蔵から出荷される春の人気季節酒と言えばこちら…
ラベルの表記もシンプルになりましたね～

あづまみね 純米吟醸 我が家の春…
から、シンプルに【我が家の春】と

蔵のHPには、こう書かれております。

その昔、酒の事を「春と書いてシュン」と呼んでいました。
つまり幸せの具現化したものが酒であり、我が家に吉報を願い、また祝うお酒です。

と。

意味合いとしても、春の新生活をスタートするのに相応しい縁起酒ですね
味わいとしては、安心感のある美山錦の柔らかい旨みが特徴的で、ほっこりする様な
優しいテイスト

口当たりも柔らかく、常温でも力を発揮する幅広い食中酒という印象
温かみのある味わいは、天気は良いけど肌寒さも残る札幌の春にフィットした一本です

我が家（ミム家）でも、新章（新生活）に突入して小学校に入学したばかりの長男が

早速【伝説】を作ってきました…

恐らく、ミム家史上で今後も語り継がれるであろうレベルの伝説なんで正直思い出した

だけでもちょっと怖いのですが…

まぁ、その話はここでは話せないので気になる方はお声がけください

ではでは、本日はこの辺りで。
ありがとうございますm(_ _)m

気が付いたら、４月も後半戦。

天候の悪い日が何日か続いておりましたが、本日は晴天
久しぶりに心も明るくなるような素敵な温度帯ですね

ミムッチです
ブログもお久しぶりでした
なんとか、元気に生きております

さて…
本日のお酒はこちらです

香り系アイテム×市内限定銘柄というカテゴリーにおいては屈指の
オススメ商品であります


旭興 純米吟醸 無加圧 無濾過生原酒
酒米：山田錦
酒度：-0.5
酸度：1.6
精米歩合：30～48％
ALC:16％
1800ml  ￥4620　　720ml　￥2310

栃木県は【渡邉酒造】から、とびきりのオススメが入荷しております

取り扱い開始した当時、初入荷した時の感動が忘れられない蔵のオススメ究極アイテム
無加圧無濾過生原酒です

きたね～…って、感じです
甘いは旨い…って感じです

以下が、ストロングポイントになります

・もろみ8本分をブレンドし、酵母を6種類使用している。

・表記原料は48％精米の山田錦ですが、30％精米山田錦も結構入っている。

・数量限定。

・香高めの純米吟醸。

スペック内容的には、かなりお得
華やか系の日本酒が好きなお客様には圧巻の満足度

旭興ファンならば、まず買うべし

メチャメチャオススメです
上品な甘旨タイプで滑らかな酒質
是非、飲んでみてください


ではでは、本日はこの辺りで。
ありがとうございますm(_ _)m

４月ですね

やっと雪解けで、路面が顔を出しました
世の中は、新シーズンの開幕ですね

お世話になっております
ミムッチです

七蔵も新シーズンに向けて色々動き出しております
スタッフそれぞれ個々にスキルアップしてるので、私も頑張らねば…

さて…
こちら、本日発売です


ちえびじん 春陽 しぼりたて生酒
酒米：春陽100％
酒度：※※※
酸度：非公開
精米歩合：70％
ALC:14％
1800ml  ￥3300  720ml  ¥1870

中野酒造は【ちえびじん】

「70％精米でも美味しいお酒が造れる。」

今期より新たにスタートした季節酒全アイテム70％精米
正直、飲む前まではなかなか思い切ったなぁ～…というのが個人的な感想でしたが

いやはや、感服致しましたm(_ _)m
70％とは、思えないクオリティの連発でホントに驚いております…

特に、２月リリースの【裏ちえ】は驚きましたね～
55％から～の70％なんで、飲む前から甘い採点感覚で飲みましたがマジで遜色ないレベル。
…というか、毎年高い期待感で飲む例年のハードルを軽く超えてきましたね…

これ、マジヤバいことです(笑)

そして、本日の【春陽（shunyou）】。

こちらは、使用米の名前でもあるのですが、病態食として作られた低タンパク米。
たんぱく質が少ない米で仕込むと、マスカットやライチの様なニュアンスが酒質に
表れるのが特徴です

白ワインを彷彿させる味わい。

中野酒造は2021年に、この【春陽】に出会い製造を開始し今に至ります。
よって造りの経験値も熟練された今期の【春陽】

期待しかないですね(笑)
冷やしてワイングラスでどうぞ～

恐らく、瞬殺アイテムです
本日、入荷しましたがなかなかのスピードキングです

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m
 

皆様ごきげんよう
ミムッチです

突然ですが、最近はまっているケーキをご案内して
よろしいでしょうか

メチャクチャ美味しくて、多分毎週レベルで食べてます

シャトレーゼの半熟フロマージュです
確か、260円。

これ、ヤバいです
満足度半端ないです

この金額では、あり得ない位の美味しさと満足度です
七蔵スタッフにふるまいたい位の美味しさです

最近、甘党になりました私…
お酒も、好みが一周して芳醇旨味系から、軽快甘み系が最近飲みたくなります

今日のお酒は、その元祖的ポジションに位置するでしょうか…
結局、このtypeのお酒は人気が高いです



萩の鶴 純米吟醸 さくら猫 生原酒
酒米：国産米
酒度：非公開
酸度：1.4
精米歩合：48％
ALC:15％
1800ml  ￥3630  720ml  ¥1925


宮城県は、【萩の鶴】ですよ

お馴染みの【猫ちゃんシリーズ】になります
こちらも、季節酒の中で甘旨系を代表するアイテムですね～

【猫ちゃんシリーズ】は、けっこうありますがこちらは生原酒のさくら猫。
猫ちゃんシリーズの元祖的な役割を担う酒質とラベルになります

48％まで磨いております
ガス感と甘みとのバランスはもはや完成の域に達しておりフルーティー系ガス感Typeの
先駆け的なうすにごりアイテムです

カプロン酸が爽やかに踊るガス感との調和。
ついつい飲んでしまう華やか系の純吟ですね～

まだまだ日本酒飲み慣れてない方に絶賛オススメアイテムになります
ワイングラスに冷え冷えがやはりオススメです、飲み方としては

それにしても、そろそろ春でしょうかね～
外気温も上がってきて、テンションも上がってきますね

我が家もも、４月からの新生活が開幕します

嫁ちゃん仕事復帰。
長男、小学校入学。
次男、保育園入園。

そして…私。

私だけです、何も変わらんの…
是非、私にねぎらいのお言葉お待ちしております(笑)

ではでは、この辺りで。
いつもありがとうございますm(_ _)m

お世話になります
ミムッチです

昨日は、長男の卒園式に赴いてきました。

様々な諸先方から、

「子供の卒業式は泣けるよ…」

と、脅しの様なアドバイスが多数。

中には、「え○○さんですら泣いたの」

というビッグネームも飛び出したのですが、泣きませんでしたね…私

…というか、踏みとどまりましたね
確かに、込み上げるものはありました

保育園の先生方や、お付き合い頂いたママ友達から広がっていった
新しい交友関係の皆様方…

ありがとうございますm(_ _)m

相変わらず、運だけは良く素敵な一日になりました

いよいよ４月からは、長男が小学生になります
春が待ち遠しいです



陸奥八仙 URARAラベル
酒米：青森県産米
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：※※※
ALC:14％
1800ml  ￥3520  720ml  ¥1980

青森県は、【八戸酒造】です
こちらの蔵からも春酒が入荷ですよ～
八仙の春酒と言えば、カワイイラベルのコレ

【URARAラベル】です
かなり定着してきましたね春のウララ

陽気なラベルにつられて踊り出したくなるキュートなデザインです
春らしい軽やかなテイストと華やかな甘い香り

軽快なテイストの中に、甘みと酸味の絶妙なバランスからくる心地よい
味わいが特徴のお酒です

日本酒初めてな方にも優しいキャッチーな味わいと、飲み疲れしない酒質設計

お花見にも、最適なラベルデザインがオシャレですね
全体的にライトな仕上がりですが、アフターは爽やかにキレますのでのまさる春酒です

毎年、人気の春酒。
数量は、なかなかどうして多くないので、ご希望のお客様はお早めに
本日は、また雪でおなかいっぱいの札幌ですが先取りしましょう

…春を!!
（カイジ風）

　
ではでは、この辺りで。
いつもありがとうございますm(_ _)m



 

「先陣をきらせて頂く」

と、阿部係長が言っております(笑)

ご報告漏れしておりましたが、昨年の秋あたりから
阿部くん【営業係長】になりました

知ってる方も多いかもしれませんが、以後お見知りおきを…

町田酒造は、阿部くんが入社して最初に好きなったお酒ですので
思い入れが強いみたいです

前掛けも、変わらず町田酒造ですね～
素晴らしい

そんなんで、本日は【営業部長＆係長コンビ】で
何気にレアですね

あれ
初めてかも…

まぁ、とにかく七蔵最強アイテムが着陣しました
やる気満々の二人です



町田酒造 スペック非公開 七蔵PB vol.19
酒米：非公開
酒度：非公開
酸度：非公開
精米歩合：非公開
ALC:16％
1800ml  ￥2970  720ml  ¥1485


群馬県は、【町田酒造】。

はい。
着陣しましたので連投です

【裏町田vol.19】。

今年もしっかり、数は揃っております。
次回は、秋に【vol.20】がリリースされます。

やはり、３月、９月のタイミングがベストですね

今期に関しては、そうのようにお願いしてありますのでご安心ください
次回は、９月です

今年は、春らしさと瑞々しさを表現したラベルになっております
…が、いかがでしょうか

中身は恒例の非公開となっております
…が、外したことは前例にございませんのでご安心ください

メチャクチャ本数ご用意ありますが、だいたい一ヵ月位で無くなりますので
合わせてご理解ください

ではでは、この辺で。
ありがとうございますm(_ _)m

雪解けの季節ですね
そろそろ、春ですね

あんまり、テレビ観ないんですが
「クジャクのダンス、だれが見た？」

面白いですね
犯人当てるの得意なんですが、多分犯人まだ登場してないんじゃないでしょうか

皆さん、見てる人います

シルエットしか出てないんですが、けっこうふくよかなフォルムなんですよ。
現在の登場人物で、ふくよかなフォルムの人少ないで多分出てない気がする…

あっ…
すいません
どうでもよかったですね

お酒の紹介致しますね～



町田酒造 純米吟醸 山田錦 直汲み
酒米：兵庫県産山田錦
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：55％
ALC:15％
1800ml  ￥3520  720ml  ¥1760


群馬県は、【町田酒造】。

いまさら改めて言う事もないのですが、当店リピート№1の【町田酒造】です
今回、満を持して黒ラベルの山田錦がフェイスインです

五百万石（12月）、美山錦（1月）とリリースが続いておりまして３月に登場するのが
こちらの純吟です

特別純米から、純米吟醸にスペックアップしてますが精米歩合は55％。
兵庫県産山田使用ということもあり、お値段少し上がりますが町田酒造らしいフレッシュな
口当たりの香味のバランスが絶妙な山田錦。

やはり、美味しいです
やはりというか、メチャクチャ美味しいです

まだ飲まれてない方は、是非。
普通に考えて一番美味しいかと…通年ラインナップでは

ちなみに、昨年はピンクの雄町の評判がべらぼうに評判が良かったです

あっ…べらぼう。
大河観てます

ピンクの雄町は、来月入荷になります

そして、何気に【大吟醸MAX】720限定。
入荷してます

このお酒に関しては、この価格帯では並ぶものなし。
…と、声を大にして言いたいですね～

無敵です。
ブラックエンペラーの称号を与えてます
ミム認定の捺印がされています
心の綺麗な方にしか見えませんが…(笑)

最後に…
恐らく今週末辺りに並ぶでしょう

【裏町田vol．19】
入荷しましたら、SNSで発信致しますのでご安心を…

ではでは、この辺で。
ありがとうございますm(_ _)m

そうそう。
この前、不意にドン・キホーテに行ったんですよ。

あっ…
メガドンって言ったらいいんですかね
狸小路の。

はじめて、メガドンって言っちゃった
少し照れますね

ミムッチです
その節はどうも

ドン・キホーテのオリジナルブランドってのが少し気になりましてね
それと、タケノコの里がメチャ安かったので…

オリジナルブランドの韓国ノリ的なやつ、美味しかったです
あれは、多分リピートするでしょう

あっ…
ノリの紹介してる場合じゃないですね
今日は、こちらです



雁木 FUNADE 純米 無濾過生原酒
酒米：山田錦・西都の雫
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：60％
ALC:15％
1800ml  ￥3245  720ml  ¥1815

山口県は、【八百新酒造】

名前にもなっております『FUNADE』は、槽ふね（搾り機）からお酒が出てくる様と、
船着場（雁木）から船が出航する様を重ね合わせた造語です

あらばしりのボリュームよりも、スマートで軽快な原酒をコンセプトに醸されて
おりますこちらは、創造よりもガス感控えめで飲みやすい酒質

綺麗な無濾過生原酒で、後キレの良さがバランスを引き締めてくれる絶妙なバランス
が持ち味の純米酒

掛米に山口県の酒米である西都の雫を使用しており、瑞々しい果実感が特徴の
生原酒になります

相変わらずの安定感。
美味しいのが当たり前という安心感。

それが、雁木です
ちなみに、グラスで飲み始めて半分くらい減少しておりますが酒器を変えてみたり
温度変えてみてもアリかも

そういった意味では、【完全冷や飲みキャラ】にとどまらない奥深さも併せ持った
アイテムになります

皆様も是非、お試しあれ～

ではでは、この辺りで。
いつもありがとうございますm(_ _)m



 

お世話になっております
ミムッチです

お酒のご案内滞っておりまして、すいません

なんかけっこう、待ってくれてるお客様がおりまして
ありがたい気持ちと、申し訳ない気持ちでいっぱいです

さて…
仕事と、子育ての往復生活がメイン時期に入っております私は、
結婚が遅く、親になるのも遅かったせいでびっくりする程子供の話題しか
取り上げる材料がございません…

今朝、ある話の流れの中で、長男にこう言われました

「とうちゃん、それ言わないほうがいいよ。ダサいから。」と。

なんか、けっこう成長してるな。

…と、私は悪くない気分でした

…が。しかし、

そのワードチョイスは、完全にとうちゃんのオマージュなので古いよ。

「『ダサい』は、けっこう死語だよ。」
って、教えてあげないと(笑)

そんなんで、今日はかっこいいお酒を紹介したい
コレです


天明 特別本醸造 ニ火
酒米：会津産山田錦
酒度：※※※
酸度：1.6
精米歩合：50％
ALC:14％
1800ml  ￥3025  720ml  ¥1705

福島県は、【曙酒造】。
　　
さて…
福島県を代表する人気の天明
新たな挑戦や、酒質向上の為に様々な取り組みをされています
この度、満を持して登場したのが今回ご案内する商品です

【桃色の天明】。

注目すべきは、特別本醸造だということ

現蔵元杜氏の鈴木孝市氏は、昔に飲んだ他社さん特別本醸造に感銘を
受けたそうです。その衝撃が忘れられずに、今の曙酒造の技術で挑戦して
醸されたのがこのお酒

まぁ、多分アノお酒だと思いますがね～

あえてのアル添。
あえての精米歩合50。
あえての低アル酒。

そして、あえての特定名称の表記です。

もっと、付け加えるならばあえての、二回火入れでしょうか…
もはや、一回火入れが主流になってる現代のお酒のなかであえての二火。

この一本のお酒の中に、どれだけの蔵としての挑戦があるのか…

はい。
是非飲んで体験してください

私は、かなり推してますのでメチャオススメ致します
そもそもがアル添肯定派なんで

飲んだ感想としては、ブラインドならば特本と気づかないレベルの華やかな香り。
ファーストアタックの甘旨な口の中への広がりは、大吟系のゴージャスさ
精米歩合50からなる綺麗な旨みと、二回火入れによる軽快な口当たり

全体的な酒質の柔らかさと、優しいバランスの良さはあえてのアルコール14％かな…
と、思わず感じてしまいます
美味しいですよ～

色々創造して飲めます
このお酒は、私応援したいです
是非、飲んでみてください

ではでは、この辺りで。
いつもありがとうございますm(_ _)m



 

水に生かされ 歩み続ける

この度、ご縁がありまして福岡県は七曜酒造様とお付き合い開始
となりました

昨年の全国的な日本酒イベント…
ゴーアラウンドの流れから、当店にご訪問してくださいました

創業から約160年続く伝統を継承しつつ、令和４年に七曜酒造として
挑戦が始まったばかりの新しい蔵ですね

蔵のある岡垣町の海岸は、秋に北斗七星の柄杓があたかも水を汲んでいるように
見える世界でも珍しい場所のようです

名前の由来やシンボルマークも北斗七星を象った七曜紋を使用しています

七曜酒造のHPも、是非ご覧頂ければと思います。
https://shichiyosyuzo.jp/company/


この度、他県への発送が初めてとのことでしたので道内初上陸のお酒に
なります

恐らく、もう一軒取り扱い店舗があるかと思いますが…

試飲も頂きました中で、皆様のご案内したいのがこちら…
蔵のド看板アイテムになります


七曜 白ラベル
酒米：福岡県産山田錦100％
酒度：+0.8
酸度：1.5
精米歩合：60％
ALC:15％
1800ml  ￥3900（税込）  720ml  ¥1950（税込）

福岡県に愛されるお酒を念頭に醸された穏やかで優しい食中酒。
「日々の食卓に添える癒しのアクセント」がコンセプト

酢酸イソアミルの程良い香りとキレのある後味が、飲み方を選ばず
楽しめる酒質を追求しております

ラベルデザインは、お客様と共に未来永劫繁栄していくことを願い
「普段長久」の想いを込めて吉祥を意味する沙彩型文様を七曜紋に重ねております。

そして、隣にある【試験醸造酒】。
こちらは、優しいガス感が漂う低アルタイプのモダン型

軽快さと、単品でも美味しく飲める酒質に仕上げており今後もブラッシュアップされていく
進化系の生酒アイテムとなっております

こちらは、720のみ。
¥2200（税込）

飲み比べも是非。
こちらは、特に試飲段階で七蔵スタッフからもイチオシアイテムとなっておりますので
お試しいただければ幸いです

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m