お世話になります
ミムッチです

暖かい天気が続いており、気持ちもアゲアゲの流れで【父の日】を
迎えたいです

飲みたいお酒お決めになりましたか
私もまだ、決めてないので一緒に悩みましょう
七蔵で

今日は、キムラくんが七蔵instagramをあげてくれました
どれも、オススメの父の日プレゼントです

迷ったら、七蔵中央テーブルに立ち止まり熟考しましょう
スタッフがお声がけ致します

はい。
そんなんで、本日はこちら～
今日みたいに熱い日には飲みたいですね～

羽根屋 SHINE 限定 生原酒
酒米：※※※
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：※※※
ALC:13％
1800ml  ￥4032 720ml  ¥2021


富山県は、【富美菊酒造】
今年も涼やかな初夏の一滴が届いております。
羽根屋の中でも、ダントツ人気の【グリーンモンスター】

低アルアイテムとしては、象徴的な酒質設計で外れのない危険な一本です
しかも、グリーンボトルに深いエメグリ的カラーチョイス…
さらに、ローマ字で紡がれたラベルレイアウトがクールですね

まさに、ラベルとテイストが一体化した珠玉の夏酒
メチャクチャ美味しいです

ライムやグレフル系の爽やかな香味をまとった味わいで、酸味と穏やかな
苦みがアクセントになっております

それによって、より柑橘感溢れるテイストに仕上がっております
メチャクチャ美味しいです


13％の生原酒で、軽快さとジューシーさが共存したモダン系アイテムです
ん～…モダン系と言いますか、もしかしたら新たな定番的なトレンドテイストと
言えるかもしれません…わかんないですけど(笑）

美味しく評価されてるタイプなのは間違いないです
私も、普通に好きではありますがさすがに金額またあがりましたね～…
気軽に飲める価格帯であればまだ嬉しいのですが…
ただし、メチャクチャ美味しいです
↑三回目(笑)

軽くて味があって、爽やかな酸なんで飲み過ぎちゃうからすぐ無くなるんすよ
困っちゃう。お早めにどうぞ

そんなんで、この辺りで。
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

６月も二週目ですね。
父の日が、近づいてまいりましたが皆様いかがおすごしでしょうか
日本酒してますか

はい。
私は、年中絶賛日本酒日和。

たまに、ウイスキーもチビチビ勉強してますがハマると我が家が破産してしまう
のでチビチビにとどめております

ミムッチです
いつもありがとうございます

うちの次男がかわいさの全盛期を迎えておりまして、家に帰るのが楽しみな
親バカ日本代表であります

多分、その中でもレギュラー入りしてます(笑)

今日は、こちら
気になるお酒です

旭興 特別純米 生
酒米：栃木県産夢ささら
酒度：+3
酸度：1.7
精米歩合：60％
ALC:15％
1800ml  ￥3080 720ml  ¥1595

栃木県は、【渡邉酒造】です
今回ご案内するこちらのお酒は、初入荷…にして、新アイテム

お客様からの強い希望から生まれたお酒になります
その希望内容は、「通年商品として生酒ほしいです。」というもの

そして、リリースされたのがこちらのお酒になります

はい。
そりゃ気になりますよね…私。
旭興愛好家の私からすると、マストで飲まなきゃダメな奴です

夢ささらの程良い束感のある旨味に、イソアミル系の香りが馴染んだ特別純米
口当たりは滑らかで、スムーズに舌先まで染みわたる味わい系

私の好きなタイプですね
ガス感あるのも、嫌いではないですがこのタイプの好きなんですよ

熟成適正アリの生酒って言うんでしょうか…
というか、一本やってみようかと思います(笑)
久々に。

そして、定番商品化されてもこの価格であればメチャクチャ嬉しいです
是非、皆様もお試しください

 価格高騰が常の世の中なんで、この価格はもはや晩酌酒レベルですね
美味しいですよ

今月もいっちょやってやりましょう
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

ご無沙汰しております
ミムッチです

知り合って十年以上のお付き合いになる常連の飲食店様に
「ミムッチ老けたね～、人のこと言えないけど…」って言われました(笑)

「そりゃ、そうですよ。私も今年で47ですから～」と。

「え～もうミムッチそんなんなるの？そりゃ年取るようね～人のこと言えないけど…」
というくだりです

多分、「え～もうミムッチそんなんなるの？」の前に

『永遠のファンタジスタと呼ばれていたミムッチも』

ということだと思います

はい。プラス思考です

さて
今日ご案内のお酒ですが、こちらの蔵元様ともお付き合い長いですね～
お待たせしましたR6BY着陣です

蝦夷の曙 おりがらみ本生 R6BY 
酒米：吟風
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：50％
ALC:16％
1800ml  ￥2970  720ml  ¥1485


福島県は、【曙酒造】から今年もお待ちかねの最強アイテムが着陣致しました

そうです。
【蝦夷の曙R6BY】の生酒になります。
曙酒造とえば、おりがらみが美味しいです

はい。
七蔵スタッフの中では一般常識なんですが、お伝えしておきます。

曙酒造は、おりがらみ美味しいんで。そこ重要なんで

早速ワタクシ今年も飲みましたが、メチャクチャ美味しいです
爽やか、フレッシュ、瑞々しくも甘辛って感じです
一言で言うと

甘いのに、甘ったるくなく、生酒らしい後口と辛さが感じられます
冷やして飲んでください

グラスの形状的にはワイングラスもありです
美味しいです

あと、嫌らしい話ですが安いです
安くて美味いんです

今の時代なのにこんなに安くて美味しくて良いんでしょうか…

という感じです

今年も、たんまり数はご用意してますので曙酒造ファンはマストアイテムです
それと、何気に超重要トピックスのお知らせ

今年は、四合瓶限定で【蝦夷の曙 斗瓶取り生】という究極アイテムが存在します
コレ、ヤバいです
コスパの話になったら最強です

このお酒を、【父の日セット】として組み込みますので今のうち奥様に今年の【父の日】は
七蔵で販売してる【父の日セット2025】にしてとお伝えください

そんなんで、この辺りで。
いつもありがとうございますm(_ _)m
 

お世話になっております

５月も後半戦に入ろうかというところ…
七蔵スタッフ最年少の亀井くんがこんなことを
申しておりました。

「もう、来月で６月か…メチャメチャ早いですね～」

「そうだね。」

と、当たり障りなく答えておきましたが、私の年齢になると

おそらくその二倍近く一年が早いです…

ミムッチです
その節はどうも

はい。
47度目の夏を今年も楽しみたいと思います


雁木 夏辛口純米
酒米：山田錦、西都の雫
酒度：+9
酸度：1.7
精米歩合：60％
ALC:15％
1800ml  ￥3190  720ml  ¥1650


山口県は、【八百新酒造】でございます
七蔵では夏酒最強アイテムの一角を担う【辛口純米】の入荷です

まぁ、なんせ一店舗の飲食店様で、夏が終わるまで使い続けるという有難い
お客様もいらっしゃったり…で、とにかくヤバい本数入荷しております

さらに、当店のスタッフは雁木が大好き
営業の日下部さんも大好きチームなんで、営業力にも磨きがかかっております

アイテムとしても、強いです
雁木の酒質は、程良く嫌味のない旨味を残しつつスッキリ。
スッキリでいて、辛口仕上げの酒度+９で着地しておりますので酒質成分を気になされる
お客様にも引き合い強く、味もスッキリなんで嫌われない…

酒屋の私からすると、幅広い角度から見ても売れちゃうアイテムです

あっ…あと、お値段据え置き。
これ、今の時代一番嬉しいお知らせ(笑)

さらに、見た目がいいですよね

この紺色…車のカラーで言い表すとすげー長くなりそうですよね
ホニャララミッドナイトブルーとか、ホニャララクリスタイルシャインとか…

なのに、価格は軽自動車的な

これ、売れちゃう方程式なんじゃないでしょうか…
ちなみに、私…車は全く詳しくないので、間違った例えならごめんなさい

ひとまず、数はしっかりあるのでこの夏のマスト夏酒としてゲットしちゃいましょう

ではでは、この辺りで。
いつもありがとうございますm(_ _)m


 

天気が良いと気分も前向きになりますね
さて、本日もいっちょやってやりますか～

 ミムッチです
お世話になっております

今年の花見はパスになりそうな私ですが、それより先の夏を感じる七蔵

ブルーボトルの季節商品達が輝きを放ちます

そうです。

夏酒です

ＧＷが明けると、一気にブルーのビッグウェーブが押し寄せてくる
というのが私の…いや、七蔵の通年マスト行事であります(笑)

そんなんで、本日はこちら
本日も夏酒

刈穂 夏純米吟醸 六舟 Summer Mist

酒米：秋田県産美山錦/ぎんさん
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：55％
ALC:16％
1800ml  ￥3520  720ml  ¥1760

秋田県は、【秋田清酒】です
ラベルからして夏全開の人気アイテムは刈穂から

爽快な香味と、涼やかな後口が特徴の夏酒で、薄くおりがからんだまま
瓶詰めした一回火入れ

SummerMistは、夏の朝の霞と涼やかな空気をイメージして生まれた
純米吟醸で、きめ細かな香味と旨味とのバランスが良く爽やかで軽快…
それでいてうすにごりというハマる人には大好きなスペック

それでいて、刈穂らしく甘さ控えめ
スペック的には流行りと言いますかかなり需要の高い内容となっております

これは、ホント美味しいですよ
一回火入れですが、フレッシュです

是非冷やして飲んでください
さっぱりとした酸味の効いたお料理との相性が抜群です

きゅうりの浅漬けとか、さっぱりとしたパスタとか良さげです
お試しください

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

お世話に、なっております
本日ＧＷ最終日

予想された天気よりも、悪くなかった今年のＧＷでしたが
皆様楽しめましたでしょうか

ミムッチです
いつもありがとうございます

え
私ですか
↑誰も聞いてない(笑)

４日の日をお休み頂きまして、お墓参りと新しいお友達（ママパパ同士）と宅飲み
でリフレッシュ致しました

はい。
日本酒も持って行って飲ませております
美味しい美味しいと喜んでくれてるはず…多分(笑)

そんなんで、次はママパパ合同キャンプも控えておりますので、次は
このお酒を持っていこうかな～…と
きっと、喜ばれるに違いない


羽根屋 夏純吟 生酒
酒米：国産米
酒度：非公開
酸度：非公開
精米歩合：60％
ALC:14％
1800ml  ￥3968  720ml  ¥1984


富山県は、【富美菊酒造】。
今年もやってきました羽根屋の人気アイテム
透明感のあるクリアなテイストに爽やかな香りをまとった純吟

羽根屋がお届けするテーマは『マリンブルーの海』。
突き抜ける青空のような後口が特徴の生酒になります

アルコール度数14％の軽快さと、爽やかな香りが織りなす綺麗な口当たりが
たまりません…

それでいて、羽根屋らしい上品さも感じられる艶やかな酒質
透明感溢れる香りと豊かな味わいを是非ご堪能ください

毎年、メチャクチャ売れてます…
これは、美味しいですよ～

本日、ＧＷ最終日ですが明日からの通常営業日に向けてご案内しちゃいます

ではでは…
いつもありがとうございますm(_ _)m

 

皆様、コンニチハ
天気の優れぬＧＷですが、変わらずお酒は美味しいです(笑)

ミムッチです
その節はどうも

しばらく予報は雨続きです

なんだか、すいません

私、雨男なんです

どうやら、私の雨男パワーは札幌全体にまで影響をもたらすようですね
恐いです…私の影響力。


さて、今日のお酒です
こちらを、ご案内致しましょう


甍 銀・藍 無濾過火入原酒
酒米：長野県北安曇郡松川村栽培米
酒度：※※※
酸度：※※※
精米歩合：※※※
ALC:15％
1500ml  ￥4180　　720ml　￥2860

長野県は【甍酒造】。

今、注目のホットな酒蔵様と言えるのではないでしょうか
引き合いも強く、酒質の評価も高い酒蔵であります

あえて、この地を選んだ松川村の水と特別栽培で醸された【甍】
初陣としてリリースされた【銀・黒】と続いて登場した【銀・藍】の火入れVERSION

値段は、変わらずですが生原酒とはまた別の魅力が詰まった酒質になっております
落ち着いた口当たりに、ドライさが光る後口

無農薬栽培のひとごこちを100％使用。
そして、北アルプスの超軟水から生まれる酒質は雑味がなく綺麗な味わい…

それでいて、杜氏の田中勝巳氏が25年前に長野県の先生と共同開発をした特別な酵母を使用しており、
甍のオリジナリティを感じさせる酒質に仕上がっております

心地よいバナナ様な香りと軽やかな味わいと程良い甘み。
…んで、後口はドライです
↑あえて、二回言う。

まだ、お試し頂いていないお客様は是非お試しください

当店では、オープン当初から超大人気商品だった【大信州】。
その造りに30年近く携わっていた…
というか、もう造っていたといっても過言ではない田中氏が醸している【甍】。
大信州ファンの方は、飲んでみて間違いないかと

ではでは、本日はこの辺りで。
ありがとうございますm(_ _)m

ＧＷいかがお過ごしでしょうか

本日は、天気が良くて気持ち良いですね
皆様、ＧＷ満喫出来てるでしょうか…
天気予報は、あまり良くないんですがね…

ミムッチです
その節はどうも

ブログ書くのも、久々になりますが張り切ってご案内致します
こちらから参りましょうか


松の司 きもと純米 限定生原酒
酒米：国産米
酒度：-2
酸度：1.5
精米歩合：65％
ALC:16％
1800ml  ￥3762　　720ml　￥1881

滋賀県は【松瀬酒造】
当店が誇る自慢の取り扱い銘柄【松の司】の中でも年一出荷の限定生原酒です
そもそも、生酒をあまり造っておりません

きもと造りかつ、蔵付き酵母で醸したクラシカルなスペック。
酵母無添加による自然な旨味と心地よい酸味が特徴です

生酒の舌触りと、芯のある味わい。
それでいて、きもと仕込みと温かみ＆松瀬酒造特有の品格ある後口が心地よい
ハーモニーを奏でます

コクのある旨み。
複雑な五味のバランスを感じることが出来る奥行きのあるテイストに仕上がっております
懐の深い味わいです

ビシっと、「父と息子で酌み交わそうぞ。」
そんなフレーズが、浮かび上がるようなじっくり向き合いたくなる一本

数量には、限りがございますのでお早めにどうぞ
個人的には、かなりオススメのアイテムです

もう何年も紹介しておりますが、何年か熟成させたり出荷直後のやつを飲んだりで
一升瓶×６本くらいは飲んでるでしょうか…

はい。私、社歴が長いので

大好物です(笑)

ＧＷに実家に帰省することあれば、やっちゃっていいですよ
親子の本音酌み交わし。

ではでは、本日はこの辺りで。
ありがとうございますm(_ _)m

皆様、元気にお過ごしでしょうか

ミムッチです
その節はどうも

本日、土曜日多くのお客様のご来店お待ちしております
ご案内のお酒も非常に良い名前

春の新生活も始まりホッと一息つきたいタイミング
そんな時期的にも、ピッタリなお酒になります

我が家の春 純米吟醸
酒米：美山錦
酒度：
酸度：1.6
精米歩合：50％
ALC：15％
1800ml  ￥3630　　720ml　￥1870

岩手県は【吾妻嶺酒造】です

こちらの蔵から出荷される春の人気季節酒と言えばこちら…
ラベルの表記もシンプルになりましたね～

あづまみね 純米吟醸 我が家の春…
から、シンプルに【我が家の春】と

蔵のHPには、こう書かれております。

その昔、酒の事を「春と書いてシュン」と呼んでいました。
つまり幸せの具現化したものが酒であり、我が家に吉報を願い、また祝うお酒です。

と。

意味合いとしても、春の新生活をスタートするのに相応しい縁起酒ですね
味わいとしては、安心感のある美山錦の柔らかい旨みが特徴的で、ほっこりする様な
優しいテイスト

口当たりも柔らかく、常温でも力を発揮する幅広い食中酒という印象
温かみのある味わいは、天気は良いけど肌寒さも残る札幌の春にフィットした一本です

我が家（ミム家）でも、新章（新生活）に突入して小学校に入学したばかりの長男が

早速【伝説】を作ってきました…

恐らく、ミム家史上で今後も語り継がれるであろうレベルの伝説なんで正直思い出した

だけでもちょっと怖いのですが…

まぁ、その話はここでは話せないので気になる方はお声がけください

ではでは、本日はこの辺りで。
ありがとうございますm(_ _)m

気が付いたら、４月も後半戦。

天候の悪い日が何日か続いておりましたが、本日は晴天
久しぶりに心も明るくなるような素敵な温度帯ですね

ミムッチです
ブログもお久しぶりでした
なんとか、元気に生きております

さて…
本日のお酒はこちらです

香り系アイテム×市内限定銘柄というカテゴリーにおいては屈指の
オススメ商品であります


旭興 純米吟醸 無加圧 無濾過生原酒
酒米：山田錦
酒度：-0.5
酸度：1.6
精米歩合：30～48％
ALC:16％
1800ml  ￥4620　　720ml　￥2310

栃木県は【渡邉酒造】から、とびきりのオススメが入荷しております

取り扱い開始した当時、初入荷した時の感動が忘れられない蔵のオススメ究極アイテム
無加圧無濾過生原酒です

きたね～…って、感じです
甘いは旨い…って感じです

以下が、ストロングポイントになります

・もろみ8本分をブレンドし、酵母を6種類使用している。

・表記原料は48％精米の山田錦ですが、30％精米山田錦も結構入っている。

・数量限定。

・香高めの純米吟醸。

スペック内容的には、かなりお得
華やか系の日本酒が好きなお客様には圧巻の満足度

旭興ファンならば、まず買うべし

メチャメチャオススメです
上品な甘旨タイプで滑らかな酒質
是非、飲んでみてください


ではでは、本日はこの辺りで。
ありがとうございますm(_ _)m