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ピノグリ・サ・ガズイユ・ヒンテルベルグ【2011】 クリスチャン・ビネール 750ml

  

  • ピノグリ・サ・ガズイユ・ヒンテルベルグ【2011】 クリスチャン・ビネール 750ml

  • 販売価格

    3,596円(税込)

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  • 商品・ワイナリー情報

    品 名:Pinot Gris Ca Gazouille Hinterberg 2011/Christian Binner
    生産者:クリスチャン・ビネール
    生産地:フランス/アルザス
    品 種:ピノグリ100%
    タイプ:白/辛口
     

    Gcヴィネック・シュロスベルグの延長線上にある急斜面・南向きのヒンテルベルグで育つピノグリをフードルで発酵、24 ヶ月シュールリー熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。ほんのり粘性のある濁 るゴールドの外観、ルバーブやリンゴのアロマを感じます。少しのガスと残糖感のある果実に柑橘の酸、全体的に曇った印象少なく 明瞭な境界線に立体的なミネラルがアフターまで力強く伸びます。



     



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    クリスチャン・ビネール
    フランス/アルザス
    アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど 使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の 時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無 農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタ イルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主で はありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもうかがえます。〈※インポーター資料より〉

     

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